Kuru üzüm ve fındıklı çikolatalı kek

12 porsiyon
1 saat 20 dakika

Ürünler

Kek kalıbını yağ ile yağlayın ve un veya irmik ile toz haline getirin.

Tereyağını bir tencerede eritin.

Şeker kumunu ayrı bir kapta kakao tozu ile karıştırın.

Kakao ile karıştırılmış şeker kumu, eritilmiş tereyağı ile bir tencereye dökülür. Oraya krema döküyoruz, tuz ve vanilin ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Tavayı küçük bir ısıya koyun ve karıştırarak içeriği kaynatın. Buzlanma ve kek tabanı hazır! Bundan sonra, tavayı ateşten çıkarın, GLAZE için 13-14 yemek kaşığı ayrı bir kaba dökün ve yan tarafa çıkarın. Gerisini kek hamurunu yoğurup soğumaya bırakacağımız bir kaseye döküyoruz.

Yumurtaları soğutulmuş kütleye sürün ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Sirke ile önceden kesilmiş soda ekleyin.

Unu elde edilen kütleye eleyin ve iyice karıştırın. Ayrıca oraya ezilmiş fındık ve kuru üzüm gönderiyoruz. Tekrar iyice karıştırın.

Bu kadar kalın ekşi krema, hamur ortaya çıkmalıdır.

Hazırlanan hamuru bir teneke içine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Keki 180 derece 35-40 dakika sıcaklıkta pişirin. Belki daha uzun, hepsi fırına bağlıdır.

Kek iyi pişirildiğinde ve kızartıldığında, fırından çıkarır ve tabağa sıcak bir şekilde koyarız.

Şimdi en sorumlu ana geçelim! Başka bir sıcak kek, ayrı bir kaba atılan sır ile kaplanmalıdır. Sırın bir kısmı kek içine batırılmış ve bir kısmı kek yüzeyinde kalacaktır. Bundan sonra, keki oda sıcaklığına kadar soğutmanız gerekir.

Soğutulmuş keki pudra şekeri ile serpin ve çikolata kırıntıları ile süsleyin. Her şey, çikolatalı kekimiz hazır ve harika aromasıyla zaten çağırıyor!