Fırınsız çikolatalı cheesecake

10 porsiyon
1 saat 30 dakika

Herhangi bir kurabiye çikolatalı kurabiye, yulaf ezmesi, savoyardi taban için uygundur. Tuzlu kraker ve çikolatanın ilginç bir kombinasyonu. Kurabiyeleri bir blender veya mutfak robotunun kasesine gönderin. Küçük kırıntılara öğütün. Çerezler bir torbaya dökülebilir ve düzenli bir oklava kullanılarak ezilebilir. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bir su banyosunda veya mikrodalgada eritebilirsiniz. Homojen olana kadar karıştırın. Kalıbın altını (20-25 cm çapında) streç filmle örtün. Kurabiye kütlesini dağıtın. Kabuğu bir kaşıkla sıkıştırın. İsterseniz konyağa batırın. 40 dakika buzdolabında bekletin. İlk katman hazır. Dolguyu ikinci katmana hazırlayın. Soğutulmuş kremayı kalınlaşana ve genişletilene kadar yüksek hızda bir karıştırıcıyla çırpın. Şeker veya toz şeker ekleyin. Vanilya veya çikolata özünü dökün. Sabit zirvelere geçin. Dondurucuda 15 dakika tutulursa krem daha iyi çırpılır. Ayrı bir kapta peyniri şekerle çırpın. Peyniri yağsız süzme peynirle değiştirebilirsiniz. Eritilmiş çikolatayı mikrodalgaya dökün. 2-3 dakika daha çırpın. Çırpılmış krema ve lor karışımını birleştirin. En düşük hızda silikon spatula veya karıştırıcıyla yavaşça karıştırın. İsterseniz peynir kütlesine meyveler veya ezilmiş fındık eklenebilir. Kalıbı buzdolabından çıkarın. Pastanın üzerine lor kütlesi koy. Parse Surface. Buzdolabına dön. En az altı saat ayrılın, ama gece için daha iyi. Kalıbı buzdolabından çıkar. Çikolatalı cheesecakei yavaşça düz bir tabağa aktarın. Süzgeç içine kakao tozu serpin. Çikolata parçaları, taze nane yaprakları ile süsleyin. Ezilmiş fındık serpin, çikolata, şeker veya narenciye sır dökün. Tedavi bitti! Çay veya kokulu kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!