Ev yapımı noel ekmek kek

1 porsiyon
7 saat 30 dakika

Unu eleyin. Fındıkları kızartın. Şekerlenmiş meyvelerin ve kurutulmuş meyvelerin ağırlığı sırılsıklam olarak gösterilir. Şekerlenmiş meyve kendi başına yapıldı, eğer ilginçse, işte tarif https:

Unu maya, şeker, yumurta, süt ekliyorum ve hamuru 10 dakika yoğuruyorum. Tüm unu bir kerede eklemeyin. 50 gram bırakın ve yavaş yavaş ekleyin.

Sonra küçük parçalar halinde tereyağı ve 5 dakika daha karıştırmaya devam edin.

Hamur düzgün, iyi yoğurulmuş olmalıdır. Biraz yapışkan. Unla tıkamayın.

Sonra baharat ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika karıştırın. Sonra fındık, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyvelere müdahale ediyorum.

Yuvarlanıyor. Bir havlu veya streç film ile örtün ve 3 saat boyunca sıcak bir yere çıkarın. Genellikle ampul açıkken kapalı bir fırına koyarım.

Bu hamur yeterince uzun.

Eğer yapışırsa, hafifçe un serpin. Çok yumuşak, yumuşak çıkıyor. Ellerimle bir dikdörtgen oluşturuyorum ve yuvarlıyorum.

Somunun şeklini veriyorum.

Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dikkatlice aktarıyorum (benim durumumda bir Teflon paspası). Ve böylece ekmek prova sırasında yanlara gitmez, kenarları doğaçlama araçlarla düzeltirim. Genellikle kolaylaştırabilir ve yanları olan bir üniforma içinde pişirebilirsiniz.

Streç filmle örtüyorum, böylece 3 saat boyunca sıcak bir yere geri koymuyorum.

Prova süresi sona erdiğinde fırını 170-180 dereceye ısıtıyorum. Maya hamuru nemi çok sevdiğinden, nemlendirilmiş bir fırında ekmek pişireceğim. Hemen oraya bir bardak sıcak su gönderiyorum (dibe).

Ekmek yağlamadan geldiğinde, önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyorum. Yumuşayana kadar pişiririm. Yaklaşık 45-60 dakika.

Ekmeğim 45 dakika pişirildi.

Bu bebeğin 1, 5 kg olduğu ortaya çıktı: )

Hala sıcak olsa da, tereyağı ile her tarafta iyi yağlanır. Ve tamamen soğumasına izin verdim. Bu gece için bıraktım.

Pudra şekeri serpiyorum ve herkesi çay için arayabilirsiniz.

Tatlı, kokulu ve sadece çok lezzetli ekmek çıktı.

Hamur doyurucu, ağır, ıslak. Fındık ve kurutulmuş meyvelerle çok iyi çalışır. Baharatlı. Orta derecede tatlı. Hamura tuz koyduğunuzdan emin olun (8g!) Tadı çok iyi gölgeliyor.

Tereyağlı bir parça ve bir fincan kahvenin altında. . . Mutluluk!!!: )

Panettone'un İtalyan pastası gibi tadı var, ama o kadar hassas değil. Bana zaman ayırdığınız için teşekkür ederim. Hepinize harika, şenlikli bir ruh hali diliyorum!!!