Ceviz rulosu

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Ceviz rulosu nasıl pişirilir? İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Bir parça hamur nasıl yoğurulur? Buzdolabında saklanan tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak şekilde önceden (2-3 saat içinde) çıkarılmalıdır. Derin bir kase alın, içine ekşi krema ve yumuşatılmış tereyağı koyun.

Lezzeti dengelemek için şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri el çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak karıştırın.

İki tavuk yumurtasını kaseye sürün, malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Yumurtaları ılık suda soda ile önceden yıkayın, çünkü yüzeylerinde zararlı bakteriler olabilir.

Buğday ununu bir elekten eleyin, una kabartma tozu ekleyin, kuru malzemeleri karıştırın ve sıvı karışımla bir kaseye dökün. Unu bir kerede dökmeyin, ancak kütleyi karıştırarak küçük porsiyonlara ekleyin. Bir yumru içinde kolayca bir araya gelecek kalın bir hamur elde etmelisiniz. Un daha az veya daha fazlasına ihtiyaç duyabilir, hamurun istenen kıvamına odaklanın.

Daha sonra, hamuru unlu bir çalışma yüzeyine boş koyun ve elastik pürüzsüz hamuru yoğurun. Bu hamuru uzun süre yoğurmak imkansızdır, aksi takdirde pişirdikten sonra sağlam ve tatsız hale gelebilir. Ana görev, hamuru esnek, yoğun bir topa monte etmektir. Hamuru streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Fırında cevizle rulo dolgusu nasıl yapılır? Ceviz alın, yıkayın ve mikrodalga fırında veya kuru bir tavada kurutun.

Fındıkları kaba bir kırıntıya öğütün. Bu bir karıştırıcıda, öğütücüde veya düzenli bir oklava kullanılarak yapılabilir. İsterseniz yumuşatılmış tereyağı, şeker, bir tutam vanilin doğranmış ceviz ile kaseye ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla öğütün veya kıvamda pürüzsüz olana kadar elleri temizleyin ve rulo somun dolgusu hazır.

Bitmiş hamuru buzdolabından çıkarın. Üç parçaya ayrılabilir ve istediğiniz gibi üç küçük rulo veya bir büyük rulo yapabilir. Hamuru yaklaşık 0, 5 santimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Ceviz dolgusunu tek tip bir tabaka yapmak için hamur ve kaşık üzerine yerleştirin.

Hamuru dolgu ile bir rulo haline getirin, rulonun kenarlarını dikkatlice sabitleyin. Yağlı veya pasta kağıdı kaplı fırın tepsisine bağlanan bir dikiş ile yerleştirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kol rulosunun yüzeyinde, istenirse, bir çatalla desenleyin ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın. Ruloyu yaklaşık 30 dakika pişirin. Zaman yaklaşık olarak belirtilir, fırınınızın özelliklerine odaklanın. Soğutulmuş ev yapımı fındık rulosunu porsiyonlara kesin ve çay için servis yapın. Afiyet olsun!