Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kıyma ile doldurulmuş khanum rulo

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

9 porsiyon
1 saat 25 dakika

Su - 300ml, Buğday unu - 550 gr, Tavuk yumurtası - 1 adet, Bitkisel yağ - 30 g, Kıyılmış domuz eti - 500 g, Soğan - 1 adet, Patates - 1 adet, Lahana turşusu - 150 gr, Ajika - 4 yemek kaşığı, Öğütülmüş kişniş - tatmak için, Zira - tatmak, Öğütülmüş karabiber karışımı - tatmak, Yeşiller - tatmak, Tuz - tatmak

Doldurma ile lezzetli bir oryantal yemek hazırlamak için gerekli ürünleri ve baharatları hazırlıyoruz.

Muhallebi hamurunu pişirmeye başlayın ve büyük bir kaseye üç yüz mililitre kaynar su dökün.

Bir kase kaynar suya bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Otuz gram bitkisel yağı bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.

Bir kaseye beş yüz elli gram un dökün ve karıştırın.

Kırın ve kaseye bir tavuk yumurtası ekleyin.

Hamur hamurunu bir kasede yoğurur ve bir yumru halinde toplarız.

Hamuru un serpilmiş bir masaya koyuyoruz ve üç dakika boyunca iyice karıştırıyoruz, daha sonra otuz dakika boyunca bir selofan torbasına çıkarıyoruz.

Derin bir kaseye beş yüz gram pişmiş kıyma koyun.

Bir ampul soğan başını ince doğrayın ve terennüm edin.

Doğranmış soğanları bir kase kıyılmış ete koyun.

Tatmak için kıyma ve soğan ile kaseye kişniş, zira, tuz, karabiber karışımı ekleyin.

Kasedeki tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Kıymayı yaklaşık olarak eşit iki parçaya bölün, ardından kıymalı kaselerden birine yüz elli gram lahana turşusu koyun ve karıştırın.

İkinci dolgu tipini hazırlamak için bir patatesi kaba bir rendeye sürün.

Rendelenmiş patatesleri kıyma ile ikinci kaseye koyun.

Tüm malzemeleri bir kasede birbirleriyle iyice karıştırın.

Sosu yapmak için, iki yemek kaşığı kendi kırmızı ajikanızı küçük bir kaseye koyun.

Kaseye iki yemek kaşığı yeşil ev yapımı ajika ekleyin.

Tatmak ve arzu etmek için biraz yeşillik kesin.

Doğranmış yeşillikleri ajika ile bir kaseye koyun.

Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.

Hamuru, az miktarda un serpip iyice karıştırdığımız bir masaya koyuyoruz, daha sonra yaklaşık olarak eşit iki parçaya bölüyoruz.

Hamurun her parçasını iki milimetre kalınlığında bir tortillaya yayıyoruz.

Her pastaya gergin bir şekil veriyoruz.

Bir kek üzerine koyuyoruz ve lahana turşusu ile ilk kıyılmış et dolgusunu tek tip bir tabaka halinde dağıtıyoruz.

Pastayı dolgu ile dikkatlice yoğun bir rulo haline getirin.

Ruloyu, az miktarda yağ ile yağlanmış deliklerle mantyshnitsanın bir bölümüne koyun.

İkinci ruloyu patatesle doldurulmuş kıyma ile ilkiyle aynı şekilde hazırlıyoruz, delikli bir bölüme koyuyoruz ve uçlarını yapıştırıyoruz.

Mantysh kabının alt bölümüne su dökün, kaynatın ve rulolarla tepsiler yapın, ardından üstteki bölümleri bir kapakla örtün ve ruloların boyutuna bağlı olarak yemeği birkaç kırk ila elli dakika pişirin. .

Hazırlanan Khanum rulolarını büyük bir tabağa koyun, sonra porsiyonlar halinde kesin ve agik sosla masaya koyun. Birlikte pişiriyoruz, basitçe pişiriyoruz, tariflerimize göre evde mevcut ürünlerden en lezzetli yemekleri pişiriyoruz! İştah açıcı!