Elmalı puf böreği gülleri

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Ürünleri hazırlayın. Hamuru, paketi açmadan veya üretici tarafından önerildiği gibi buzdolabının alt rafında çözün. Hamur, prensip olarak, hem maya hem de maya için uygundur, sadece bitmiş ürün 15 dakika boyunca prova edilmelidir. Elmalar tatlı ve ekşi almak için iyidir, kırmızı daha zarif olacaktır. Ve kiraz veya erikten reçel, kayısı, şeftali, elma veya daha fazla ekşi tadına veya varlığına reçel alın.

SYRUP pişiriyoruz. Sote tavasına şeker koyuyoruz, 2 bardak sıradan su döküyoruz, biraz daha su alabilirsiniz, ancak 500 mlden fazla değil. Yavaş ısıtmada, şekerin tamamen çözülmesi için karıştırarak kaynatın. Elmaları kesmek için zamanınız olmadan şurup pişirilirse, ocaktan çıkarın ve bekletin.

Bu arada ELMA pişiriyoruz. Elmanın kararmasını önlemek için, hemen yaklaşık 3 bardak için basit soğuk su döküyorum, böylece tüm elmalar gizlenir ve 0, 5 çay kaşığı sitrik asit eklerim. Ve ancak o zaman elma kesmeye başlarım. İyice yıkayın, 4 parça halinde kesin ve çekirdeği çıkarın. Daha sonra yaklaşık 2-3 mm kalınlığında aynı dilimler halinde kesin, kenarları kullanmamak daha iyidir, iştahla yiyebilirsiniz.

Elmaların hepsi doğrandığında, şurubu tekrar kaynatın ve takozları 2 aşamada yükleyin, kelimenin tam anlamıyla 1, 5-2 dakika kaynatın. Ya da biraz daha az, elmaya, kendi başına ne kadar yumuşak olduğuna bağlıdır. İdeal olarak, kabuk renk değiştirmemeli ve et esnek, plastik ama elastik hale gelmelidir. Hazır olanları oluklu bir kaşıkla hemen çıkarıyoruz ve ikinci partiyi soğutmak ve yüklemek için ızgaraya atıyoruz. Eğer soğutma işlemindeki hamur biraz soğursa & tamam; doldurur ve doldurur;, sorun değil.

5 dikdörtgen küçük tabaktan bir hamur aldım. Yaklaşık 3 mm kalınlığında katmanları değiştirmemek için plakayı hafifçe bir yönde yuvarlayın. Sonra yaklaşık 3 cm genişliğinde 4, hatta 5 şerit halinde kesin. Daha geniş ve daha tatlı kesmeye çalıştım. Daha ince olanlar, piştiğinde biraz daha yükselen ve yuvarlak varil gibi hale gelen üründe daha güzel görünüyor. Maddenin tadı aynı kalır.

Hamur şeridini, eklem dikişinin olacağı üst kenardan ve yan kenardan hafifçe çekerek reçel ile yağlayın. Elmaları bir tura koyuyoruz, üst kenar hamurun yaklaşık 6 mm ötesinde çıkıntı yapıyor, kama ortasından üst üste koyuyoruz. Sonra hamurun serbest kenarını 1 cm büküyoruz ve bir rulo ile yuvarlıyoruz, ancak çok sıkı değil. Nemli bir parmakla bağlantıyı ıslatın ve çimdikleyin. Gül yapraklarını biraz açın.

Hazır rozetleri bir kek kalıbına koyuyoruz, eğer metal - bitkisel yağ ile gres, yeni silikon veya kağıt eklerse, yağlıyoruz. Gülün kendisini yağlamıyorum ve hiçbir şey serpmiyorum. Soğuk bir ızgaraya silikon şekiller koyduk. Önceden ısıtılmış bir fırında, t 200 & # 039'da pişirin; Neredeyse 30 dakika. Zamanlama değişebilir. 20 dakika sonra, elmaların kenarının yanmaması için üstünü folyo ile örtmek daha iyidir. Hamur hafifçe kahverengi olduğunda hazır.

Bitmiş rozetleri kalıpta hafifçe soğutun, sonra pudra şekeri ile tamamen soğutun ve serpin. İstenirse, toz tarçınla karıştırılabilir. Porsiyonlarda servis yapabilirsiniz, ancak hep birlikte büyük bir tabakta büyüleyici görünüyorlar!