Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Sırlı rom baba
8 porsiyon3 saat 10 dk
1. Büyük derin bir kapta, elenmiş unu şekerle karıştırın, tuz, limon ve portakal kabuğu rendesi, bal ekleyin.
2. Yağı erit.
3. Un karışımını yumurtalarla birleştirin (birer birer sürün), eritilmiş yağ ve sütte seyreltilmiş maya ekleyin.
4. Hamuru orta hızda bir karıştırıcı kullanarak yoğurun (ellerinizi de kullanabilirsiniz). Hamur spatulaya (kollara) yapışmadığında ve iyi uzandığında hazırdır. Hamuru formlara göre toplam hacmin yarısı kadar koyuyoruz. 15-20 dakika yaklaşalım. Kırmızı olana kadar 200 derece sıcaklıkta pişirin. Zamanla, 30 ila 40 dakika sürecektir. Dönüp keklerin altını kızartabilirsin. Şurup hazırlıyoruz: şekere su dökün, çözün, ateşte ısıtın. Rom ve vanilya ekleyin. Portakal ve limonu parçalara ayırıp şuruba gönderiyoruz. Tüm kekleri sıcak tutun (mutlaka sıcak! ) Şurup ve 20 dakika bekletin. Sırları hazırlayalım: confite su, vanilya ve rom ekleyin, confit tamamen eriyene kadar ateşte ısıtın. Bir elekle filtreleyin ve şuruba batırılmış rom kadınlarını sulayın. Kekleri süslemek için kremayı pudra şekeri ile çırpın, vanilya ekleyin. Her rom babayı bu krema ve çilekle süslüyoruz ve masaya servis ediyoruz. Çok güzel ve lezzetli!
Buğday unu - 300 g, Tuz - 6 g, Şeker - 20 gr, Süt - 130 ml, Maya - 17 gr, Yumurta - 225 gr, Tereyağı - 70 gr, Bal - 20 gr, Portakal kabuğu rendesi - 30 gr, Limon kabuğu rendesi - 10 gr, Şeker - 400 gr, Su - 1 L, Portakal - 100 gr, Limon - 80 gr, Rum - 20'm L, Vanilya şekeri - 2,5 g, Su - 50'm L, Rum - 50 ml, Confitur - 200 g, Vanilya kapsülü - 1 adet, Vanilya kapsülü - 1 adet, Krem - 200 ml, Toz şeker - 20 gr, Çilek - 100 gr
