Fındıklı noel kek

20 porsiyon
16 saat 30 dakika


1. 150 santigrat dereceye kadar ısıtmak için fırını açıyoruz ve şu anda pişirmeye başlıyoruz. 22 cm çapında derin yuvarlak bir şekil hazırlayın, bir parça yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın. Sonra kalıbı (taban ve duvarlar) üç katman olan pişirme kağıdı ile hizalarız. Bu, bitmiş keke güzel bir renk sağlayacak.

2. Büyük bir tencerede, önce 10 dakika ılık suya batırılması ve daha sonra kağıt havlularla kurutulması gereken kurutulmuş meyveleri birleştiriyoruz. Şekerlenmiş meyveler, kurutulmuş meyvelere portakal ince rendelenmiş lezzet ekleyin, portakal suyu dökün. Tavayı orta ateşte koyuyoruz ve ara sıra müdahale ederek 10 dakika pişiriyoruz. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve içeriğini yarım saat soğumaya bırakın. Sonra brendi tavaya döküp her şeyi karıştırıyoruz.

3. Tereyağını aynı tavada oda sıcaklığına koyun, homojen olana kadar iyice karıştırın. Bundan sonra, kendi kendini yetiştiren unu ve sıradan unu doğrudan tavaya eleyin, baharatları ve toz şekeri dökün. Tamamen birleşene kadar her şeyi iyice karıştırın. Sonra hafifçe dövülmüş tavuk yumurtalarını karışıma döküyoruz ve yine her şey iyice karışıyor. 4 Hamuru hazırlanmış, yağlanmış ve parşömenle kaplanmış bir forma koyun. Gelecekteki kekin yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. Hamurun forma daha sıkı gömülmesi için masada hamurla hafifçe vurma formu. Önceden hafifçe beyazlatılmış ve kurutulmuş badem, kek yüzeyine yayılmış, biraz bastırılmıştır. 3 saat 15 dakika boyunca iyi ısınmak için zamanı olan kek kalıbını fırına koyun. Kuru bir şiş için kek pişirmenin sonuna doğru kontrol ediyoruz. Keki ortada tahta bir şiş ile delin. Şiş temiz ve kuru çıkarsa, kek hazırdır. Şişe biraz hamur yapışırsa, çörek pişirmek için daha fazla zamana ihtiyaç duyar. Kek üstte çok fazla pişirilirse ve henüz içeride hazır değilse, bir folyo tabakasıyla örtün ve pişirmeye devam edin.

6. Bitmiş metni fırından çıkarıyoruz ve üstüne kayısı reçeli ile yağlıyoruz. Keki folyo ile örtün ve sonra büyük bir havluya sarın ve gece boyunca üniformanın içinde bırakın. Ertesi gün büyük bir güzel düz tabağa kek koyup masaya servis ediyoruz. Eğlenceli tatiller!