Fırında mandalina noel kek

7 porsiyon
1 saat 20 dakika

Fırında mandalina ile kek nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri ölçün. Oda sıcaklığında olmalılar. Yağı yumuşayacak şekilde önceden çıkarın. Baharat listesi ve numaraları değiştirilebilir. Tada ekleyin.

Unu baharat ve kabartma tozu ile birleştirin. Kuru karışımı rahat bir geniş kaba eleyin. Un oksijenle zenginleştirilecek ve kek daha kaldırıcı ve yemyeşil olacak.

Yumuşak tereyağını şekerle birleştirin.

Bir mikser kullanarak, yağı kabarık, pürüzsüz olana kadar şekerle çırpın.

Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Yoğunlaştırılmış sütü yağ şekeri karışımı ile eşit olarak birleştirmek için iyice çırpın.

Ortaya çıkan kütleye bir yumurta sürün, her birinden sonra iyi dövün.

Hamura limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin, karıştırın. Portakal kabuğu yerine mandalina kullanabilirsiniz.

Kabartma tozu ve baharatlarla elenmiş unu dökün. Un topakları gidene kadar iyice karıştırın. Bu aşamada, hamuru düşük hızda bir kaşık veya karıştırıcı ile karıştırabilirsiniz.

Hamur homojen, kalın.

Mandalinaları yıkayın, soyun, kamalara bölün. Mümkünse beyaz damarları loblardan çıkarın.

Mandalina dilimlerini hamura ekleyin, iyice karıştırın.

Pişirme kabının altını ve yanlarını tereyağı ile fırçalayın. Hamuru kalayın içine yerleştirin, üstünü bir kaşık veya spatula ile düzleştirin.

Keki 50-55 dakika 170S için önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlı olacaktır. Kekin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Kekin ortasından kuru, hamur izi olmadan çıkmalıdır. Üst kısım iyi kızartılmışsa, ancak kek henüz içeride pişirilmemişse, şekli bir folyo tabakasıyla örtün. Bitmiş keke biraz dava açın ve kalıptan çıkarın.

Keki süslemek için sır hazırlanabilir.

Sincabı pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.

Pudra şekerini dökün, hafifçe karıştırın.

Kütleyi ovuştururken ve istenen sır kıvamına ulaşırken birkaç damla limon suyu ekleyin. Sır kalınsa, daha fazla limon suyu ekleyin. Aksine, sıvı ise, şeker tozu dökün. Sır orta derecede kalın ve orta derecede sıvı olmalıdır, böylece keke uygun şekilde uygulanabilir.

Tamamen soğutulmuş keki sırla örtün. Bırak sır biraz kurusun.

İsterseniz, şenlikli ruh halini yükseltmek için hamur işlerini üstte çeşitli sprinkles ile süsleyebilirsiniz. Buzlanma sertleşene kadar bunu yapın.

Noel kekini parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!