Kek fırında kabarık kefir bisküvi basit

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Fırındaki bir kefir üzerinde pasta süngerini nasıl basitleştirirsiniz? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Unu oksijenle doyurmak için elediğinizden emin olun. Tavuk yumurtalarını ve kefiri oda sıcaklığına kadar ısınmak için önceden buzdolabından çıkarın.

Un, soda ve kabartma tozunu karıştırın. İyice karıştırın.

Üç yumurtayı ayrı bir kaba sürün, şekeri (veya ısı işleminden korkmayan şeker yerine) dökün ve ortalama 10 dakika hızında bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Yumurta kütlesi beyazlamalı, kalınlaşmalıdır. Rafine bitkisel yağ ve kefiri dökün. Kefiri biraz ısıtmanızı öneririm. Yüzeyde pürüzsüz ve kabarcıklar görünene kadar yumurta-kefir kütlesini çırpmaya devam edin.

Tüm un karışımını bir kerede dökün. Un özelliklerinde farklılık gösterdiğinden, miktarının biraz daha fazla veya daha az olması gerekebilir. İstediğiniz tutarlılığa odaklanın.

Kütleyi orta hızda bir mikserle çırpın. Hamurun kıvamı, kalın ekşi kremaya benzer şekilde pürüzsüz, düzgün olmalıdır. Gazozu etkinleştirmek için hamuru 5 dakika sıcak bir yerde bırakın.

Kek kalıbını (18 cm çapında) pişirme kağıdı ile hizalayın, bisküvinin yanmasını önlemek için alt ve yanları bir dilim tereyağı ile fırçalayın. Her ihtimale karşı, şekli dışarıya folyo ile sarın. Hamuru dökün, yüzeyi bir silikon bıçakla düzleştirin.

Hamuru üstte folyo ile örtün. Hamur tabağını önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırına gönderin. Yaklaşık 1 saat pişirin. Herkesin farklı fırınları vardır, çünkü pişirme süresi farklı olabilir. Bisküvi hazırlığını ahşap kuru bir şiş veya kürdan ile kontrol edin. Bisküviyi birkaç yerde delin, kuru çıkarsa hazırdır. Tenekeyi fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın. Pastayı kalaydan çıkarın ve ızgarada tamamen soğutun.

Bitmiş kek kefir süngeri streç film ile sarılabilir ve 1 gün bırakılabilir. Bu yüzden kesildiğinde kırılmayacak ve parçalanmayacak. 2-3 kek halinde kesin ve ekşi krema gibi herhangi bir krema ile fırçalayın. Ancak böyle bir bisküvi üstüne pudra şekeri ile cömertçe toz haline getirilebilir ve bu formda çay için servis edilebilir. Lezzetli olacak. ) İyi çay partileri!