Prezel - haşhaş, tarçın ve kuru meyveli lezzetli hamur işleri

10 porsiyon
1 saat 30 dakika

Bir tutam tuz ve 200 gr şekerli yumurta iyi dövülmelidir. 0, 5 litre ılık süt ekleyin ve iyice karıştırın, bitkisel yağ ve eritilmiş tereyağı ekleyin, tekrar karıştırın. Un ve maya, vanilin şekeri ekleyin ve yumuşak hamur elde edilene kadar yavaş yavaş yoğurun. Çörekler için maya hamuru, sıcak bir yerde iki ila üç kez uygun olmalıdır. 1 fincan kuru elma slaydı ile iyice durulayın. Temiz elmaları kaynar suyla 10-15 dakika dökün, suyu boşaltın (komposto olarak kullanılabilir). Şişmiş elmaları bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Reçel ekleyin, çilek en iyi sonucu verir. Homojen bir tatlı kütle elde edilene kadar eklemek gerekir - reçel ile elma dolgusu hazır! Hamurun nasıl oturduğu, iki parça halinde kesildiği ve bir parçayı küçük bir sosis şeklinde koyduğu ve bir tavuk yumurtasından biraz daha büyük bir boyutta glomeruliyi kestiği, ardından bu glomerulusu orta tabakta bir boyutta açın. Prezel'in temeli bizim için hazır! Elma dolgulu ve reçelli bir çörek. Dolguyu her bir tabanın ortasına koyun, dolgunun her iki tarafında iki paralel yuva yapın, tabanın kenarlarını bu yuvalardan uzatın (işlem videoda açıkça görülebilir). Çörekler 8-10 geçmesine izin verin, sonra dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına 180 derece gönderin, kırmızı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Haşhaş, tarçın ve şeker topuzu. Tüm bazları bitkisel yağ (eritilmiş eritilmiş tereyağı) ile yağlayın ve şeker serpin (1 baz başına yaklaşık 1 çay kaşığı), şekerden sonra tatmak için haşhaş veya tarçın serpin. Tabanın altını alın ve bir "akordeon'a katlayın, sonra bir daire içine sarın ve dairenin uçlarını klipsleyin (işlem videoda açıkça görülebilir). Maya hamuru rulolarının 8-10 geçmesine izin verin, sonra dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına 180 derece gönderin, kırmızı olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Prezels hazır! Hoş bir iştah