Çilek ve krema ile puf böreği kekleri

10 porsiyon
11 saat 30 dakika


1. Puf hamurunun çözülmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, akşamdan itibaren hamuru dondurucudan buzdolabına aktarıyoruz ve gece için bırakıyoruz. Bu süre zarfında çözülecek ve çalışmaya hazır olacak.

2. Hamur tabakası uzunlamasına üç şerit halinde kesilir. Her şerit dört dikdörtgen halinde kesilir.

3. Boşlukları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Fırını 180 dereceye ısıtın.

4. Önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi gönderin, katmanları 12-14 dakika pişirin. Belirgin bir şekilde yükselecekler, açık altın bir renk elde edecekler. Bitmiş katmanları ızgaraya kaydırıyoruz, soğumasına izin veriyoruz.

6. Bu arada kurabiyeler soğurken çilek hazırlayacağız. Bunun için, meyvelerim, sapları yırtın. Her meyve uzunlamasına dört kısma kesilir. 7 Çilekleri bir kaseye koyun, şeker serpin. Çok nazikçe tedirgin oldu.

8. Soğutulmuş kremayı derin bir tabağa dökün. Minimum hızda elektrikli bir karıştırıcı kullanarak kremi çırpın.

9. Krem köpüğe dönüştüğünde, şeker tozu dökün ve içine vanilya özü dökün. Sert istikrarlı zirveler oluşana kadar yenmeye devam edin. 10. Bir tedavi topluyoruz: her dikdörtgeni ikiye kesin, bir kaşık çırpılmış krema, sonra çilek koyun. İkinci parçayı puflarla kaplıyoruz, krema ve çilek koyuyoruz. Bitmiş katmanları hemen masaya servis ediyoruz. Tedavinin daha sonra yapılması planlanıyorsa, servis yapmadan hemen önce toplanmalıdır. Katmanları ve kremayı buzdolabında kapalı bir kapta monte edilene kadar saklayabilirsiniz. Yemek alın!