Çikolatalı sünger kek

6 porsiyon
1 saat 40 dakika

Kremalı sünger çikolatalı kek nasıl yapılır? İlk olarak, hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Şeker miktarı beğeninize göre ayarlanabilir. Yüksek kakao içeriğine sahip yüksek kaliteli çikolata seçin. Bademler en sevdiğiniz diğer fındıklarla değiştirilebilir. Fırını 180 derece açın.

Kalın tabanlı bir tencerede tereyağı ve yontulmuş çikolatayı birleştirin.

Tereyağını çikolata ile kısık ateşte eritin, hiçbir şeyin yanmaması için sürekli karıştırın.

Yumurtaları yıkayın ve derin bir kaseye sürün. Şekeri dökün. Bir mikserle, yumurtaları şekerle kabarık, hafif bir köpüğe çırpın.

Unu kabartma tozu ve kakao ile eleyin. Eleme sayesinde un oksijenle doyurulacak ve kekler daha yumuşak ve daha muhteşem olacak.

Un karışımını hafifçe çırpılmış yumurtalara karıştırın.

Öğütülmüş bademleri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Badem eklenemez, o zaman hamur daha az yoğun, daha gözenekli ve havadar olacaktır.

Çikolata yağı karışımını hamurun içine dökün.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Çikolata hamurunu parşömen kaplı dikdörtgen bir pişirme kabına dökün ve düzleştirin. Bisküviyi 180 ° C'de yaklaşık 35 dakika pişirin. Kesin süre fırınınızın özelliklerine bağlıdır. İlk 25-30 dakika boyunca fırını açmayın, aksi takdirde bisküvi yerleşebilir. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz: bisküvinin ortasına yapıştırın ve hemen çıkarın. Kürdan kuruysa, bisküvi hazırdır.

Krema için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tereyağı ve fındık ezmesi oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın. Yağ ve macun 1: 1 oranında alınır. Kremin oldukça yağlı olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, daha az yağlı bir krem istiyorsanız, fındık ezmesi miktarını artırabilir ve daha küçük yağlar alabilirsiniz.

Yumuşak tereyağı ve fındık ezmesini derin bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Bitmiş bisküviyi soğutun ve kenarlarını düzleştirin. Hala üstünü kestim, böylece kekler dikdörtgen bile oldu.

Bisküviyi aynı dikdörtgenlere kesin. Çift bir numara almalısın.

Bisküvinin yarısını krema ile durulayın ve diğer yarısı ile örtün.

Elde edilen kekleri her tarafta krema ile kaplayın.

Bisküvi süslemelerini ezin.

Kekleri bisküvi kırıntısına yuvarlayın.

Kremin geri kalanını soğutun, sonra bir pasta torbasına koyun ve kekleri rozetlerle süsleyin. Afiyet olsun!