Çilekli kek

12 porsiyon
3 saat

Çilekli kek nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Bisküvi ile pişirmeye başlamak daha iyidir. Birinci sınıf unu al. Yumurtaların geniş seçime ihtiyacı vardır. Yumurtalar küçükse, 4 parça alın.

Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün. Ayrılırken proteine bir damla sarısı girmemesi önemlidir, aksi takdirde köpüğe girmez.

Sincapları kabarana kadar buzlu suyla çırpın.

Yenmeye devam ederek yavaş yavaş şekere dökün. Sonra, dövmeyi bırakmadan, sarısını birer birer ekleyin.

Un, nişasta ve kabartma tozunu hamurun içine eleyin.

Bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine (25 × 35 cm) yerleştirin ve düzleştirin. Önceden 175 ° C'ye ısıtılmış fırında kuru şişe kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın pişirme sırasında fırını açmayın, aksi takdirde bisküvi yerleşir.

Bisküviyi soğutun ve uzunlamasına iki kek halinde kesin.

Şimdi dolguyu hazırla.

Çilekleri yıkayın, kurutun, kuyrukları çıkarın. Meyveleri sağlam bırakın.

Şimdi kremayı yap. Yüksek kaliteli süt ürünleri seçin, yağ içeriği herkes olabilir, sadece yemeğin kalori içeriğinin buna bağlı olacağını dikkate alın. %9 yağ içerikli süzme peynirim ve yoğurt - %3 var. Yumuşak briketlerde süzme peynir almak daha iyidir, o zaman bir elekle silmek zorunda değilsiniz. Şeker miktarı artırılabilir veya beğeninize göre azaltılabilir.

Jelatini suyla örtün ve şişmeye bırakın.

Daha sonra kısık ateşte çözün, ancak kaynamayın.

Kremayı bir karıştırıcıyla yemyeşil, sabit bir köpüğe çırpın.

Ayrı bir kapta, pürüzsüz olana kadar lor, yoğurt, şeker ve limon suyunu çırpın.

Kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.

Dövmeye devam edin, jelatini ince bir akışa dökün. O zaman krem donmaya başlayana kadar hızlı çalışmanız gerekir.

Bisküvinin yarısını tenekeye koy. Çıkarılabilir bir şekil varsa, iyi. Bisküviyi pişirdiğim formda yaptım.

Kremin çoğunu üstüne eşit olarak yayın.

Kremaya bütün çilek meyvelerini koy.

Kalan krema ile meyveleri doldurun.

İkinci pasta ile üstte.

Şimdi çilek hazırlayın ve dekorasyon için kek jölesini temizleyin.

Çilekleri yıkayın, kurutun, kuyrukları çıkarın. Meyveleri tabaklara kesin.

Paketteki talimatlara göre şeffaf bir kek jölesi hazırlayın.

Bisküvinin üzerine kesilmiş çilekleri koyun. Şeffaf jöle ile üst. Tatlıyı tamamen ayarlamak için 3-4 saat soğutun.

Kekleri porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!