Yoğunlaştırılmış süt üzerinde krema ile napolyon kek

16 porsiyon
1 saat 25 dakika

Narin tereyağı kremalı en lezzetli puf kekleri için gerekli ürünleri hazırlayın.

Beş yüz elli gram unu hacimli bir kaseye eleyin ve içine iki yüz elli gram önceden kesilmiş parça ve dondurulmuş tereyağı koyun.

Unu yağ ile birbiriyle iyice karıştırın ve büyük yağ parçalarını bıçakla öğütün.

Bir ölçüm kupasına iki yüz elli mililitre soğuk su dökün, çeyrek çay kaşığı tuz, bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Bir kase un ve tereyağına su dökün, sonra hamuru ellerinizle yoğurun.

Masanın üzerindeki kaseden hamuru koyuyoruz.

Hamuru farklı taraflardan ortaya çıkarıyoruz ve birisinde topluyoruz.

Hamura bir sosis şekli verin ve yaklaşık eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.

Hamur parçalarını kaba koyun ve otuz dakika dondurucuya koyun.

Zamanla, kabı buzdolabından çıkarın.

Kabın her bir hamurunu gerekli miktarda un serpilmiş bir masaya koyun.

Her hamur parçasını iyi yoğurur ve çok ince bir pastaya yuvarlarız.

Her tortillayı dört kez yuvarlıyoruz, gerekli miktarda un ekliyoruz ve bir santimetre kalınlığında bir tortillaya yuvarlıyoruz.

İstenen boyutta uygun boş bir şekil kullanarak keklerden kesin.

Böylece kabarcıklar pişirirken görünmez, her hamurda boş bir çatalla delinir.

Hazırlanan boşlukları hamur parçaları ile un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun ve beş ila yedi dakika boyunca iki yüz elli dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

Zaman geçtikçe fırın tepsisini fırından çıkarın ve hamur işlerini soğumaya bırakın.

Hacimli bir kaseye iki yüz gram yumuşatılmış tereyağı koyun.

Tereyağı kasesine bir çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin.

Yemyeşil olana kadar yağı bir mikserle çırpın.

Tereyağlı bir kaseye üç yüz yetmiş gram yoğunlaştırılmış süt koyun ve homojen kalın bir kütle olana kadar bir karıştırıcı ile çırpmaya devam edin.

Pişirme parçalarını hacimli bir kaseye koyun ve ellerinizle küçük kırıntılara öğütün.

Her boşluğa gerekli miktarda krem koyun.

Pastayı zevkinize ve arzunuza göre ayarlanabilen dört katmandan topluyoruz.

Her pastanın kenarlarını krema ile iyice yıkarız.

Her pastayı pişmiş kırıntılarda yuvarlıyoruz ve yaklaşık otuz dakika bekletiyoruz.

Yarım saat sonra, kekleri bir kez daha kırıntılarla serpin ve hafifçe sıkın.

Pişmiş kekleri en az üç ila dört saat boyunca serin bir yerde temizliyoruz.

Birlikte pişiriyoruz, basitçe pişiriyoruz, tariflerimize göre evde mevcut ürünlerden en lezzetli yemekleri pişiriyoruz! İştah açıcı!