Evde bir sopa üzerinde popsicle kek

6 porsiyon
1 gün

Çubukta Eskimo pastası nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

İlk adım jelatin hazırlamaktır. Üzerine soğuk su dökün, karıştırın ve 25-30 dakika bekletin. Bu süre zarfında, iyi şişecek ve tüm suyu emecektir.

Jelatin ana hazırlıkla nasıl başa çıkmaya hazır olacak. Sütü küçük bir kepçeye dökün ve kaynatın. Haşlama! Sonra kırık beyaz çikolatayı sıcak sütün içine koyun ve tamamen eritmek için karıştırın.

Şişmiş jelatini sıcak çikolata kütlesine koyun. Yüksek sıcaklıktan jelatin erimeye başlayacaktır. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Kütle hızla soğursa, biraz daha ısıtılabilir. Ama kaynama!

Birkaç jelatin tanesi çözülmez. Böylece bitmiş köpüğe düşmezler ve homojenliğini bozmazlar, tüm kütleyi süzücüden geçirirler. Sonra oda sıcaklığına soğutun.

Ayrı olarak, yağlı kremayı pudra şekeri ile kabarana kadar çırpın. Güçlü, kararlı bir kremi yenmek gerekli değildir. Sadece kremin kalınlaşması ve hacminin biraz artması için. Bu noktada, çırpılmış kremaya herhangi bir lezzet şurubu eklenebilir. Ya da ekleyemezsin.

Kremayı küçük porsiyonlarda çikolata kütlesine sokun ve bir çırpma teli kullanarak elle karıştırın. Yenme sakın. Aksi takdirde, kütle sıvı hale gelir.

Her iki kütleyi de pürüzsüz, gür olana kadar karıştırın.

Çubukları buzlu şeker kalıplarına yerleştirin. Köpüğü bir pasta torbasına koyun ve tüm kalıpları doldurun. Beklemeyin - köpük hızla donar. Kalıpları tamamen donana kadar 6-8 saat dondurucuya koyun.

Çikolata sırı için bitter çikolatayı parçalara ayırın ve bitkisel yağı içine dökün. Çikolatanın tamamen erimesi için ara sıra karıştırılan mikrodalga. Neden bitkisel yağ ekleyin? Bu, sırın akıcılığı için gereklidir. Hazır sırları biraz sıcak veya oda sıcaklığına kadar soğutun.

Dondurulmuş dondurmalar kalıptan kolayca çıkarılır. Çikolata sırının uzun bir bardağa dökülmesi uygundur. Dondurmayı sırın içine batırın ve hemen çekin. Dondurulmuş bir kek üzerinde çikolata hemen donar.

Bu formda, buzdolabını birkaç saat buzdolabına koyun, böylece yavaşça çözülürler. Kondensatın oluşmaması için onları örtmek gerekli değildir.

İstediğiniz zaman, buzlu şeker zevkinize göre dekore edilebilir.

Pastayı buzdolabında 2-3 gün saklayın. Ya da oda sıcaklığında birkaç saat uzanacak, akmayacak. İçerideki köpüğün kendisi daha yumuşak olacak, ancak şekli koruyacak. Çikolata sırları bile erimez veya bulaşmaz. Güzel ikram!