Kefir üzerinde soğan ve yumurta ile sıralar

4 porsiyon
1 saat

Kefir üzerinde soğan ve yumurta ile turta nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları önceden kaynar suda 7-8 dakika kaynatın. Sonra sıcak suyu boşaltın ve soğuk suda soğutun. Unu oksijenle doyurmak için bir elekle eleyin.

Hamuru yapmak için rahat bir derin kase alın. Sıcak kefiri kaseye dökün ve soda ekleyin. Karıştırmak. Soda hemen kefir ile tepki verecek ve kabarmaya başlayacak.

Ardından kaseye şeker, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Un miktarında, bitmiş hamurun kıvamında gezinin.

Bitmiş hamur yumuşak, plastiktir ve ellere yapışmaz. Bir havluyla örtün ve patty dolgunuzu yaparken biraz uzanmaya bırakın.

Dolguyu yapmak için bir demet taze soğanı ince doğrayın.

Doğranmış soğanları bir kaseye aktarın ve tuz serpin. Soğanı tuzla hatırlayın, böylece daha yumuşak hale gelir ve meyve suyuna başlar.

Soğutulmuş yumurtaları kabuktan soyun ve ince doğrayın. Yumurtaları soğana ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Hamuru parçalara ayırın. Parça sayısı, turtaları almak istediğiniz boyuta bağlıdır. Dışarıda 16 turta var. Her hamur parçasını biraz yuvarlayın veya ezin. Ortasına biraz soğan dolgusu koyun, kenarları sıkıştırın ve bir pasta oluşturun.

Bütün turtaları yap.

Tavayı önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Hazırlanan köfteleri yerleştirin ve her iki tarafta 2-3 dakika kısık ateşte kızartın.

Turtalar ağız sulandıran altın bir renk olacak.

Bitmiş turtaları bir kaseye katlayın ve bir havluyla örtün. Bırak buharda yatsınlar ve biraz gelsinler. Güzel ikram!