Paskalya çiçeği

8 porsiyon
4 saat

Paskalya çiçeği nasıl pişirilir? Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Unu önceden elemek daha iyidir, bu onu oksijenle doyurur ve pişirme havadarlığı verir. Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın. Kuru üzümleri ılık suda durulayın ve kurumaya bırakın. Çok kuruysa, üzerine 5-10 dakika kaynar su dökün. Yüzeylerinde zararlı bakteriler olabileceğinden, yumurtaları akan su altında soda ile yıkayın.

Opara nasıl yapılır? Ilık sütü derin bir kupa veya kaseye dökün, bir soba veya mikrodalgada ısıtın. 35-40 derece olmalı, eğer sıcaklık daha yüksekse, maya ölecektir. Mayayı ılık sütte çözün, bir kaşık şeker, bir bardak un ekleyin. Her şeyi karıştırın, filmle örtün ve 1-1, 5 saat sıcak bir yere çıkarın.

Opara ilk yükseldiğinde hazır olacak ve sonra şapka yerleşmeye başlayacak. Bu, hamuru daha fazla pişirebileceğiniz anlamına gelir. Köpük kapak hiç görünmediyse, maya aktif değildir ve başkalarını almanız gerekir, aksi takdirde ürünleri bozabilirsiniz.

Yumurtayı derin bir kaseye sürün, şekeri dökün ve eritilmiş, soğutulmuş tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Buharı ekleyin ve unun geri kalanını parçalara ekleyin, daha az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Hamuru masanın üzerine yerleştirin ve hamur ellerinize biraz yapışacağından, bitkisel yağ ile yağlayın. Biraz un ekleyebilirsin. Hamuru birkaç dakika yoğurun.

Bitmiş hamur yumuşak, elastik olacak ve ellerinize yapışmayı bırakmalıdır. Bir kaseye koyun, streç film veya havlu ile örtün ve yaklaşık 2 saat sıcak bir yere yerleştirin. Belki hamuru kaldırmak daha az veya daha fazla zaman alacaktır, maya, un ve ortam sıcaklığına bağlıdır. Hamur iki ila üç kat arttığında, onunla çalışmaya başlayabilirsiniz.

Bitmiş hamuru 0, 5 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka haline getirin.

Hamuru tereyağı ile fırçalayın. Yıkanmış kuru üzümleri ve şekerlenmiş meyveleri tüm yüzeye eşit olarak yayın (çok büyükse, kesmek daha iyidir). İsterseniz şeker ve tarçın serpin.

Hamuru yuvarlayın, pişirme kağıdı ile kaplı, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve ruloyu bir daire içine sarın. Ortayı açık tutmak için ortasına küçük bir fırın kalıbı koyabilirsiniz. Fotoğraftaki gibi küçük kesikler yapın.

Hamuru bir peçete ile kaplayarak yaklaşık yirmi dakika gelsin. Karışık çiğ yumurta ile fırçalayın ve 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Zaman yaklaşık olarak belirtilir, fırınınızın özelliklerine odaklanın.

Bitmiş Paskalya çiçeği, istenirse, pudra şekeri serpilebilir veya sırlanabilir. Boyalı yumurtalar turtanın ortasındaki yuvarlak bir deliğe yerleştirilebilir. Küçük bıldırcın testisleri bunun için harika. Afiyet olsun!