Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Maya hamuru üzerinde tavuk ve şekerlenmiş meyve ile paskalya kekleri

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

4 porsiyon
2 saat 25 dakika

Süt - 500ml, Şeker - 480 gr, Taze maya - 50 gr, Tavuk yumurtası - 6 adet., Buğday unu - 900 gr, Ekşi krem - 150 gr, Tereyağı - 180 gr, Kuraga - 120 gr, Şekerlenmiş meyvelerin karışımı - 120 gr, Gıda haşhaş - 40 gr, Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı, Bitkisel yağ - 2.5 çay litresi, Tuz - 0.33 çay litresi, Limon - 0,5 adet, Su - 45 ml, Şekerleme serpme - 2 yemek kaşığı.

İdeal şenlikli Paskalya pastalarının hazırlanması için gerekli ürünleri hazırlıyoruz.

En az yüzde üç buçuk yağ içeriğine sahip bir ölçüm kupasına beş yüz mililitre süt dökün, ardından kupaya elli gram taze preslenmiş maya ekleyin.

Süt ve maya ile bir kupaya yaklaşık elli gram şeker dökün.

Kupaya iki tam yemek kaşığı un ekleyin.

Tüm malzemeleri bir kupa kuyusunda karıştırın ve mayayı aktive etmek için on beş dakika bekletin.

Hacimli emaye bir havzaya yüz seksen gram yumuşak tereyağı koyun.

Havzaya iki yüz elli gram şeker dökün.

Pelvisinize bir çay kaşığı vanilya şekeri ve bir çay kaşığı tuzun üçte birini ekleyin.

Proteinleri sarısından ayırın ve pelvise altı yumurta sarısı ekleyin.

Tüm malzemeleri toplam kapta iyi karıştırıyoruz.

Hazırlanan buharı yumurta karışımı ile bir havzaya dökün.

Ortak bir kaptaki tüm malzemeleri birbiriyle karıştırın.

Havzaya yüz elli gram %15 ekşi krema ekleyin.

Ayrıca tüm malzemeleri iyi karıştırıyoruz.

Havzaya kırk gram haşhaş dökün.

Rendeleyin ve leğen kemiğine limon kabuğu rendesi ekleyin.

Pelvisimize yüz yirmi gram şekerlenmiş meyve koyduk.

Havzaya doğranmış yüz yirmi gram kuru kayısı ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

Dokuz yüz gram önceden elenmiş unu parçalar halinde toplam bir kaba dökün.

Sıvı tabanı un ile karıştırın ve hamuru yoğurun.

Hamuru yaklaşık on ila on beş dakika boyunca ellerimizle iyice yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamuru pelvise un serpip bir çay havlusu ile örtüyoruz ve bir buçuk saat boyunca sıcak bir yere koyuyoruz.

Zamanla, hamuru pelvise çok iyi vuruyoruz, birikmiş karbondioksiti ondan çıkarıyoruz ve oksijenle doyuruyoruz.

Hamuru hazırlanan formlara göre gerekli miktarda koyuyoruz, sonra üstteki formlara biraz bitkisel yağ ekliyoruz ve bir kaşıkla düzleştiriyoruz, sonra bir havluyla örtüyoruz ve parçaya bırakıyoruz.

Elli dakika sonra, daha önce elli beş dakika boyunca yüz elli dereceye kadar ısıtılan kalıpları fırına koyun, ardından fırını kapatın ve keklerin yaklaşık beş ila yedi dakika daha durmasına izin verin.

Kekleri fırından çıkararak, üstte pişmiş bir protein muhallebi ile süslüyoruz (video için krema yapma tarifi).

Ayrıca pastaları çeşitli güller, figürler ve pasta serpintileri ile süslüyoruz.

Birlikte pişiriyoruz, basitçe pişiriyoruz, tariflerimize göre evde mevcut ürünlerden en lezzetli yemekleri pişiriyoruz! Herkesi Paskalya'nın parlak tatilinde tebrik ediyoruz!