Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Krema ve kayısı ile paskalya çörekler

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

10 porsiyon
1 saat 30 dakika

Kayısı - 4 adet, Toz şeker - 1 çay litresi, Yumurta sarısı - 1 adet, Buğday unu - 300 g, Yumurta - 1 adet, Süt - 5 yemek kaşığı, Süzme peynir - 150 gr, Şeker - 75 gr, Vanilya şekeri - 1 masa, kabartma tozu - 1,5 tablo, Tuz - 3 g, Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı, Süt - 250 ml, Mısır nişastası - 1,5 yemek kaşığı, Tereyağı - 30 gr, Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı, Yumurta sarısı - 1 adet, Şeker - 2,5 yemek kaşığı.

Krema için mısır nişastası almanız önerilir, ancak bazen satın almak zordur, bu nedenle patates nişastasına izin verilir. Nişastayı soğuk sütte çözün ve minimum ateşte bir tencerede pişirin. Sütün içine şeker ve bir yumurta sarısı ekleyin. Kalınlaşmaya ve gürlemeye başlayana kadar kremaya çırpma teli ile aktif olarak müdahale edin.

Isıyı kapatın, gerekli miktarda tereyağı ve limon suyu ekleyin. Karıştır, tadına bak. Krem, ince bir limon kokusu ile topaksız, parlak, orta derecede tatlı olmalıdır. Tencereyi bir kenara koyun ve kremayı soğumaya bırakın.

Kayısı hazırlayın. Bir kutudan dondurulmuş kayısı alabilir veya dondurulmuş kayısı da alabilirsiniz. Toplamda 4 kayısıya, yani 8 yarıya ihtiyacınız var. Kayısı bir kutudan geliyorsa, meyve suyundan kurtulmak için bir elek üzerine koyun. Dondurulursa - hafifçe buzunu çözün, meyve tamamen eritilirse, kremayı koymak çok yumuşak ve zor olacaktır.

Hamur, 300 g asal unun elenmesi gereken derin bir kapta yoğurulur. Unu kabartma tozu, şeker, bir tutam tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Kuru karışımı bir kaşıkla karıştırın.

Aynı kaseye süzme peynir ekleyin. %9 yağ içeriğine sahip kuru ev yapımı süzme peynir kullanmak daha iyidir. Bu tür süzme peynirlere ihtişam verilmeli, yani bir elekle öğütülmelidir.

Lor'un ardından bir yumurta (tercihen büyük), 5 yemek kaşığı süt ve bitkisel yağ ekleyin.

Bir mikserle çırpın. Hamur corollalara ulaşacak ve onlara yapışacak.

Karıştırıcıyı kapatın, hamuru korolalardan çıkarın ve ellerinizi kesme tahtasında biraz yoğurun, un serpin. Hamur dokunmak için hoş, pürüzsüz, orta derecede elastik, ancak sıkı değil. Ellere yapışmamalı.

Hamurdan, silindiri her tarafta eşit kalınlıkta yuvarlayın ve keskin bir bıçakla 8 eşit parça halinde kesin.

Topu her parçadan ellerinizle yuvarlayın, bir fırın tepsisine parşömen kağıdına koyun ve düzleştirin. Gelecekteki topuzun ortasındaki parmaklarla bir ara verin.

Her çukura bir çorba kaşığı (veya biraz daha fazla) krema koyun ve ortasına yarım kayısı koyun. Tüm çöreklerle bunu yapın. 8 parçanın tümü fırın tepsisine sığmıyorsa, iki set halinde pişirin. Fırında iyi yükselecekleri için çörekler arasında daha fazla boş alan bırakmanız önerilir.

Çörekler hızlı bir şekilde hazırlanır, bu yüzden kendinizi mutfaktan uzun süre sütten kesmeyin. Görünüm ve aroma size ürünlerin hazır olduğunu söyleyecektir. Ama aynı zamanda saatte gezinin - fırınınızın özelliklerine bağlı olarak 20 dakika (+- 5 dakika) pişirmek için ideal zaman.

Bitmiş çörekler bir rafa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Bir çorba kaşığı kayısı ile örtün ve ürünü pudra şekeri serpin.

Sıcak veya tamamen soğutulmuş olarak servis yapın. Bu çörekler harika bir parçalanmaya sahiptir ve ertesi gün mikrodalgadaki fırını tam anlamıyla bir dakika ısıtırsanız, bunların sadece fırından, ısı ile, ısı ile olduğunu düşünebilirsiniz. Akrabalarınızın lezzetli hamur işleri ve parlak tatiller için sizi tedavi edin!