Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Şuruplu baklava
20 porsiyon2 saat
Tereyağı - 200 g, Patates nişastası - 80 g, Buğday unu - 480 g, Tavuk yumurtası - 2 adet., Su - 125 ml, Tuz - 1 g, Bitkisel yağ - 30 ml, Kabartma tozu - 7 g, Ceviz - 300 gr, Şeker - 200 gr, Tarçın - 3 gr, Su - 100ml, Şeker - 250gr, Tarçın - 2gr, Bal - 100gr
Hamuru yoğurduk. Suya yumurta, tuz, bitkisel yağ ekleyin (125 ml. ), Karıştırın. Un'a kabartma tozu ekleyin ve yumurta karışımını eleyin. Hamuru en az 7-10 dakika karıştırın. Filmle örtün ve 1 saat buzdolabına koyun. 
Hamur dinlenirken dolguyu ve şurubu pişiriyoruz. Ceviz çekirdeklerinin bir kısmını dekorasyon için bırakıyoruz, fındıkların geri kalanını şeker (200g) ve tarçın bir kısmı ile bir karıştırıcıda öğütüyoruz. 
100 mililitre su alıyoruz, 250 gram şeker ve tarçının geri kalanını ekliyoruz ve ateşe veriyoruz. Şurubu 3 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve bal ekleyin, şurubu soğumaya bırakın. 
Hamuru dört parçaya bölüyoruz ve nişasta serperek yuvarlıyoruz. İlk hamur tabağını yağlanmış bir pişirme kabına koyun ve eritilmiş tereyağı ile cömertçe yağlayın. Dolgunun üçte birini koyduk. Bu operasyonu iki kez daha yapıyoruz. Dördüncü hamur tabakasıyla örtün ve ihtiyacımız olan boyutlarda kesin. Cömertçe yağlayın, fındıklarla süsleyin ve 15 dakika boyunca 180 santigrat dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 
Fırından çıkarıyoruz, tekrar kesimler yapıyoruz, yağ ile yağlıyoruz ve 30 dakika daha fırına koyuyoruz. 
Şurupla sıcak "baklava" dökün ve gece bekletin. Tarifimi izlediğiniz ve okuduğunuz için teşekkür ederim. Şimdiye kadar herkes ve hoş bir çay partisi. 