Bulmak

Kefir börek

Rus mutfağı için geleneksel yemekler için birçok tarif var - krep. Bir tedavi hazırlamak için süt ve fermente süt ürünleri kullanılır - süt, rustik süt, mummer, ekşi krema, peynir altı suyu.Ancak birçok mutfak fikri arasında özel bir yer, kefir üzerindeki eşyalar için tarifler tarafından işgal edilir - hostesler inanılmaz derecede yemyeşil ve iştah açıcı olduklarından emin olurlar. Hamuru yoğurmanın basit ve daha karmaşık yolları vardır, ancak genel olarak, güzel bir yemek hazırlamak için, büyük bir mutfak deneyimine sahip olmak hiç de gerekli değildir - profesyonel şeflerin adım adım talimatları ve önerileri, istenen sonuç, minimum zaman ve çaba harcamak.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Ürün	100g kalori kcal	Proteinler g 100 g	Yağlar g 100g	100gda karbonhidratlar g
Kefir	38	2. 8	1	4
Buğday unu	364	12	1	67
şeker	398	0	0	9 9. 7
Kabartma tozu	0	0	0	0
yumurta	157	1 2. 7	10. 9	0. 7

Bazı düzenlemelerde, yoğurma işlemi kefiri ısıtmaktan ve maya kullanmaktan kaçınarak veya unu elemeye daha az dikkat ederek basitleştirilir. Geleneksel ilkelere bağlı kalarak, hamurun havadar, yumuşak olmasını sağlamak mümkündür, ancak aynı zamanda bazı bileşenler hariç, yüksek kalorili yiyeceklerin tüketiminde kendilerini sınırlamak zorunda kalanlar, tadını çıkarmayı göze alabilirler. çocukluğundan beri en sevdikleri muamele. Kreplere genellikle meyveler, kurutulmuş meyveler, fındık, şekerlenmiş meyveler eklenir. Hazır pampushki tereyağı ile yağlanabilir, vanilya şekeri serpilebilir ve reçel, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.