Sırlı yılbaşı zencefilli kurabiye

20 porsiyon
2 saat 30 dakika

Bal, şeker ve baharatları (tarçın, zencefil) bir tencerede karıştırın, karışımı ısıtın. Yüksek ateşte, karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı azaltın ve şeker eriyene kadar pişirin. Ateşten alıyoruz. Soda ve tereyağı ekleyin. Karışımı 60 dereceye kadar soğutun. Yumurtayı tanıtın ve orta hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Elenmiş unu birkaç aşamada ekleyin. Bitmiş hamuru filme sarın ve 2 saat soğutun. 180 gr. 'de zencefilli kurabiye pişirin.

Protein sırı (koridor) için, tüm bileşenleri homojen bir kütleye karıştırmanız gerekir. Toz şeker, yumurta akı ve sitrik asidi düşük hızda bir karıştırıcıyla karıştırın. Uzun süre dövmenize gerek yok, sadece homojen olana kadar. Miksersiz bile yapabilirsin. Bitmiş sır, çok hızlı bir şekilde kuruduğu için temas halindeki streç film ile hemen kaplanmalıdır.

Sır kalın. Sırın küçük bir bölümünde, kelimenin tam anlamıyla aşağı doğru su ekleriz ve istenen kıvamı elde ederiz. Ayrıca sırları yiyecek boyaları ile küçük parçalara lekeliyoruz ve küçük şekerleme torbalarına (torbalara) yerleştiriyoruz. Aynı renkteki sırla, ancak farklı kıvamda, yanlar için daha kalın sır ve tüm havucu dökmek için daha fazla sıvı ile iki torba yapıyoruz. Çantanın köşesinde küçük bir delik açıp boyamaya başlıyoruz.

Ve şimdi size zencefilli kurabiye tasarımı için fikirler sunuyorum. En kolay seçenek, zencefilli kurabiyeyi kurabiye kesicilerle kesmektir (kesme). Tavşanları kestim ve gözlerimi ve ağzımı sırla süsledim.

Kalıp ve kesim yoksa, bir bardak kullanarak yuvarlak havuçları kesebilirsiniz. Kalın sırlı yuvarlak havuçlara kar taneleri çizin.

Ya da tüm zencefilli kurabiyeyi turuncu sırla doldurabilir, beyaz sıvı sır kürdan kullanarak boşanabilirsiniz ve mandalina alacağız.

Ve işte Noel ağaçları tasarlamak için üç seçenek.

Evleri kesmek için, oğlumdan ödünç aldığım plastik bir kalıp kullandım. İki ev vardı: kırmızı ve yeşil, ama kırmızı oğul o kadar çabuk yedi ki fotoğraf çekmek için zamanı yoktu.

Peki ya klasik zencefilli erkekler olmadan? Burada hayal gücünüzü açabilir ve farklı cinsiyetlerden, farklı duygulardan, farklı kostümlerden ve hatta farklı saç stillerinden küçük erkekler yapabilirsiniz.

Ve adamı ters çevirerek, Noel Babanın geyiklerinin yüzlerini yapabilirsiniz. Kırmızı ve yeşil sırları karıştırarak kahverengi bir sır yaptım.

Yiyecek boyası yoksa, sadece beyaz sır ile geçinebilirsiniz.