Yılbaşı zencefilli kurabiye

14 porsiyon
1 saat 16 dk

Zencefilli kurabiye yapmak için hamuru daha önce hazırlayın. Sana nasıl başardıklarını hatırlatıyorum. Test için listedeki ürünleri alın.

Tüm kuru bileşenleri karıştırın: un, zencefil tozu, öğütülmüş tarçın, kabartma tozu, toz şeker ve tuz. Eşit olarak dağıtılana kadar karıştırın.

buzdolabından katı yağı bir küp haline getirin ve hamurun içine karıştırın, önce yavaş yavaş bir yumru haline topladığınız normal bir kurabiye hazırlarken bal ve sarısı yumurtaları eklediğiniz gibi bir kırıntı ortaya çıkar. Proteini sırlara bırakın.

Yumuşak hamuru yoğurun, bir yiyecek torbasına koyun ve yarım saat (veya istediğiniz sürece) buzdolabına koyun. hamur, gerekirse pişirmeden birkaç saat önce önceden yapılabilir.

Soğutulmuş protein ve limon suyunu bir karıştırıcı ile kullanarak serin köpüğü çırpın.

Çırpmaya devam ederek, pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin, kararlı zirvelere kadar çırpın. Sırları, küçük bir delik bırakarak ucunu kestiğiniz bir pasta torbasına veya torbaya aktarın.

Hamuru istenen kalınlıkta yuvarlayın - çok fazla çıtır zencefilli kurabiye istiyorsanız, daha yumuşak, daha tatlı - sonra daha kalın. 0, 5 cm'ye kadar bir yere çıktım. Zencefilli kurabiye kalıplarını kesin.

Fırına 10 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtın (fırına ve zencefilli kurabiyenin kalınlığına bağlı olarak).

Hazır zencefilli kurabiyeyi soğutun ve çizimleri sırlayın.