Lor peyniri ve krema ile merengue rulo

4 porsiyon
1 saat

Beze rulosu nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Yumurta aklarını sarısından ayırın. Bunu yapmak için yaklaşık 6 yumurtaya ihtiyacınız var. Herhangi bir kalın confitur veya taze meyveler, rulonun dut dolgusu olarak kullanılabilir. Frenk üzümü konfitürleri alıyorum. Sevdim çünkü tatlı bir dolguda ekşilik veriyor.

Yumurta aklarını bir dakika boyunca hafif bir köpüğe çırpın. Ardından, kırbaçlamayı durdurmadan, pudra şekerini yavaş yavaş serpin.

Sincapları düğünde şekillerini iyi tutacak kadar kalınlığa yenmek için 4-5 dakika daha en yüksek hızda çırpmaya devam edin.

Kasedeki çırpılmış proteinlere limon suyu ve nişasta ekleyin. Her şeyi tekrar çırpın, ama biraz - 10-15 saniye. Merenga da aynı gür kalacak, ancak nişasta ve limon suyu iyi müdahale edecek.

Bir fırın tepsisini (40 * 40 cm) pişirme kağıdı ile hizalayın ve tüm çırpılmış beze yerleştirin.

Tüm yüzeye hizala. Rulomuzun tepesi olacak. Tepsiyi 20-25 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırınınızda gezinin.

Merenga biraz altın rengine dönmelidir. Fırından bir fırın tepsisi çizin. Beze başka bir yaprakla örtün.

Hepsini birlikte döndürün. Ardından beze pişmiş çarşafı çıkarın.

Beze soğurken krema yapın. Bunu yapmak için krema, %33 yağ, lor peyniri ve pudra şekerini birleştirin. Beze çok tatlı olduğu için çok az toz gereklidir. Tüm malzemeleri kalın, kararlı bir kremaya iyice çırpın.

Süslemek için birkaç yemek kaşığı krema ayırın. Kremin geri kalanını ters bezenin tüm yüzeyine eşit olarak yayın. Dut dolgusunu uygulayın.

Bezenin yattığı çarşafa yardım ederek her şeyi bir ruloya yuvarlayın.

Hata ayıklanmış krema ile rulonun üstünü süsleyin.

Üstte, rulo herhangi bir çilek veya meyve ile dekore edilebilir. Bitmiş ruloyu buzdolabına koyun, böylece krema biraz donar.

Merengue rulo çay partisi için hazır! Güzel ikram!