Kremalı kek ile bal kekleri

8 porsiyon
1 gün

Peynirli kremalı ballı keklerden pasta nasıl yapılır? Bal hamuru yapmak için geniş bir tencere alın ve içinde yumurta, şeker ve balı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Sonra tereyağını ekleyin ve ateşe koyun. Sürekli karıştırma ile kütleyi kaynatın ve hemen ocaktan alın.

Hemen soda ekleyin ve karıştırın. Kütle köpürmeye ve hacim artmaya başlayacaktır. Şimdi bu kütleyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Thesya için unu bir elekle eleyin. Sonra bal karışımına dökün ve hamuru karıştırın. Ekstra un eklemeye gerek yoktur, aksi takdirde hamur daha yoğun ve ağırlaşır. Ellerine biraz yapışacak. Olması gereken bu. Hamuru bir torbaya koyun ve 1-2 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında uzanacak ve ellere yapışmayı bırakacaktır.

Yatan hamuru yaklaşık 0. 3-0. 4 cm kalınlığında yuvarlayın ve almak istediğiniz keklerin boyutuna göre rakamları kesin. Yuvarlak kek alacağım. Pişirirken şişmemeleri için bir çatalla biraz eğin. Fırın kağıdına hemen yayılması en uygun olanıdır, böylece boşluklar onunla birlikte bir fırın tepsisine aktarılabilir. Fırın tepsisini birkaç dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Bitmiş ürünleri soğutun.

Kremi yapmak için, kremayı pudra şekeri ile en az %33'lük bir yağ içeriğiyle birleştirin. Tozu çözmek için mikseri düşük hızda açın. Ardından en yüksek hızı açın ve kabarık krema kadar çırpın. Sonra kremalı, peynirli peyniri ekleyin ve kremaya karıştırın.

Bir pasta torbası kullanarak kremayı karışımların yarısına bırakın.

Sonra ikinci yarılarla örtün ve üstte, tıpkı kremayı bırakın. Turtaları bir kutuya koyun, böylece kaplanır ve birkaç saat buzdolabına koyun. Bu, kremden gelen nemin havaya girmemesi, ancak bal keklerini ıslatması için gereklidir.

Bitmiş kekler şekillerini mükemmel bir şekilde tutar, ancak çok hassas ve yumuşak hale gelir. Onları beğeninize göre süsleyin. İyi çay partileri!