Elma ve tarçınlı puf böreği kekleri

6 porsiyon
1 saat 40 dakika

Tarçın elmaları geleneksel bir tat kombinasyonudur, bu dolgu ile çok sayıda tarif vardır ve elmalar Anavatanımızın genişliğinde en yaygın meyvelerdir. Şimdi sana puf böreğinden elma ve tarçınlı kek yapmayı göstereceğim. Kekler turtanın mini bir versiyonudur, porsiyonlarda servis edildikleri için uygundurlar. Elmalı ve tarçınlı keklerin hazırlanma aşamaları.
1. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlarız (hamuru ne kadar ince yuvarlarsanız, gelecekteki "salyangoz'o kadar güzel olur), eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve tarçın serpin, böylece tüm hamur tabakasını kaplar (beni aldı 2 slaytla yemek kaşığı). Sonra her şeyi bir ruloya yuvarlarız, kenarları dikkatlice sıkıştırırız, böylece yaklaşık 0, 5 cm2 kalınlığında dönmez ve kesilmezler. Çörek tenekesini tereyağı ile yağlayın (böylece pişmiş kekler kolayca dışarı atlar), hamuru yerleştirin ve parmaklarınızla bastırın. Elde edilen tabanı bir yumurta ile yağlayın.

3. Doldurmak için, soyulmuş ve bir küp ile kesilmiş elmaları alıyoruz, limon suyu, şeker, tarçın, kızarmış ceviz (ceviz kızartılmalıdır, böylece tüm tadını ortaya çıkarır) ve un ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz ve dolguyu bir çörek tenekesine koyuyoruz. Pişirme sırasında elmaların hacmi azalacağından dolguları bir slaytla daha fazla koymanız gerekir.

4. Kekler için kapakları şu şekilde yapıyoruz: hamurdan "salyangozları" alıyoruz, tahtaya koyuyoruz, pişirme kağıdı ile örtüyoruz veya benim durumumda olduğu gibi, streç film ile ve ince bir tabaka haline getiriyoruz, kupaları kesin ve kenarları sıkıca sıkıştırarak kekleri örtün. Ortaya çıkan boşluğu üstüne yumurta ile yağlayın, karamel kabuğu oluşturmak için biraz şeker serpin, üstüne bir çentik yapın ve 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Dondurma, karamel veya çırpılmış krema ile servis yapın. Afiyet olsun!