Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sosisli kekler

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

16 porsiyon
1 saat 10 dakika

Tereyağı - 200 gram, Tavuk yumurtası - 6 adet, Kefir - 300 ml, Buğday unu - 600 gram, Kabartma tozu - 2 çay litresi, Füme sosis - 100 gram, Haşlanmış sosis - 100 gram, Sert peynir - 150 gram, Yeşiller - 20 gram

Sosisli kek yapmak için gerekli tüm ürünleri hazırlayın. En yüksek dereceli un, S 1 yumurtalarını alın. En çok sevdiğiniz sosis ve peyniri seçin. Maydanoz ve dereotu yeşillik olarak uygundur. Bir şey alabilirsin.

Hamuru yapmak için derin bir kase alın. Yumurtaları sabunla yıkayın ve bu kaseye girin. Çatal veya çırpma teli ile çırpın. Köpük oluşana kadar yenmenize gerek yoktur. 180 derece ısıtmak için fırını açın.

Tereyağını eritin ve soğutun. Bu, mikrodalgada veya sobadaki küçük bir tabakta, daha önce küçük parçalar halinde kesilmiş olarak yapılabilir. Yağı karıştırın ve yumurta kütlesine dökün, kefiri ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Şimdi daha büyük bir kase al. Dolguyu aynı kaba ekleyeceğinizi unutmayın. Un ve kabartma tozunun yarısından fazlasını eleyin, kabartma tozunu hamur boyunca eşit olarak yaymak için karıştırın ve eşit şekilde yükselin. Hamuru oksijenle doyurmak için unu eleyin ve daha havadar olduğu ortaya çıktı.

Hamurun sıvı bileşenini kuru olana dökün. Hamurun daha başarılı olması için böyle bir sıraya ihtiyaç vardır. Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu küçük porsiyonlara ekleyerek hamurun istenen kıvamını elde edin. Kalın ekşi krema gibi çıkmalı. Aynı sınıftaki un, ancak farklı üreticilerin mülklerde farklılık göstermesi nedeniyle, bu gerekli un miktarını etkileyebilir.

Hamur dinlenirken dolguyu hazırlayın. Sosisi küçük küpler halinde kesin. Peynirin yarısını ince bir rendeye rendeleyin, ikincisini sosis gibi kesin. Malzemelerin bu şekilde kesilmesi, hamur boyunca eşit olarak dağıtmanıza izin verecektir. Yeşillikleri akan su altında yıkayın, havlu veya peçete üzerinde kurutun. Sert kısımları kesin ve yeşillikleri bıçakla ezin.

Dolguyu bir kase hamura ekleyin ve kütle pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Pişirmek için çörek ve kek kalıpları kullanın. Kalıpları yağlamaya gerek yoktur, çünkü hamurda yeterli yağ vardır. Hamuru kaldırmak için yer bırakmak için 2/3'te doldurun. Fırının orta rafında 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresinin fırınınıza ve şekil boyutlarınıza bağlı olduğunu unutmayın. Hazır kekler yükselecek ve kahverengileşecek. Hafif bir avuç içi presi ile hamur yapmamalıdır; yürü & çık;.