Peynirli tavuk kekleri

10 porsiyon
1 saat

Peynirli tavuklu kek nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Fileto, göğsümden aldığım tavuğun herhangi bir kısmına uyacak. Herhangi bir yağ içeriğinin kefirini alın. Süt yağı yerine lezzetli ve yüksek kaliteli doğal peynir seçin. Koyabileceğiniz baharatlar, Provence otlarını seçtim.

Eti durulayın ve kağıt havlularla iyice kurutun. Herhangi bir şekilde öğütün - bir kıyma makinesinden, bir karıştırıcıda veya benim yaptığım gibi bir bıçakla ince bir şekilde kesin.

Ampulü soyun ve ince doğrayın. Pruvayı hiç koymayabilirsiniz, keklerde büyük bir rol oynamaz.

Peyniri kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Bir hamur kasesi alın. İçine kefir dökün, yumurtaları sürün. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir. Tuz, baharat ve soda dökün. Bir çırpma teli kullanarak ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Et, soğan ve peyniri hamura ekleyin, karışımı bir spatula ile karıştırın.

Unu bir kaseye eleyin. Eleme sadece olası enkazın unu kurtarmakla kalmaz, aynı zamanda pişirmeyi daha havadar ve yemyeşil hale getirir, bu adımı kaçırmayın. Bir spatula kullanarak hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Oldukça kalın olduğu ortaya çıkıyor, akmıyor, ancak omuz bıçağından düşüyor.

Eşleşen çörek pişirme kalıplarını alın. Silikon olanları kullanıyorum. Bunlara özel kağıt ekler eklemek daha iyidir. Bunlara sahip değilseniz, kalıpları biraz bitkisel yağ ile fırçalayın. Hamuru kalıplara yayın, neredeyse tam yüksekliğe kadar doldurun - piştiğinde yükselecekler, ancak fazla değil.

Kekleri 30 ila 45 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Tam zaman fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Görünüşe odaklanın - kekler çıngırak yapmalıdır.

Bitmiş kekleri biraz soğutun ve masaya servis yapabilirsiniz - hem sıcak hem de soğuk tadı iyidir. Afiyet olsun!