Tavuk shin içinde puf böreği içinde fırında

10 porsiyon
2 saat

Bu yemeği gerçekten sevdik! Çok sıradışı görünüyor ve lezzetli tadı var! Bir turta gibi, sadece içeride bir dolgu değil, bütün bir bacak var. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli. Bu tarif çeşitlendirilebilir. Hamuru şeritler halinde değil, kareler halinde kesin. Dolgu olarak, inciklere birkaç kaşık patates püresi ekleyin. Bacakları dikey olarak yerleştirin ve hamuru bir torbaya sarın. Böyle bir yemek için garnitüre ihtiyacın yok!

Fırında puf böreği içinde tavuk shin nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayın. Buzdolabından hamuru önceden çıkarın, böylece buzunu çözme zamanı olur. Favorilerinizden herhangi birini çeşni olarak alabilirsiniz. Kırmızı biberi aldım.

Tavuk inciklerini yıkayıp kurutun. İsterseniz cildi onlardan çıkarabilirsiniz.

Tuz ve baharatları birleştirin. Hazırlanan incikleri bu karışımla rendeleyin. Yarım saat kalsınlar.

Tavayı ısıtın, üzerine bitkisel yağ dökün. Bacaklarını uzat. Yüksek ateşte, incikleri her tarafta kırmızı olana kadar her biri 5 dakika kızartın.

Tavayı bir kapakla örtün, ısıyı minimuma indirin ve incikleri 15 dakika kızartın. Sonra bir tabağa koyun ve tamamen soğutun.

Çalışma yüzeyine un serpin. Çözülmüş hamuru üstüne yerleştirin. Yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir tabaka haline getirin. Hamuru yaklaşık 3 cm genişliğinde boylamsal şeritler halinde kesin. Bunu bir pizza bıçağı kullanarak yapmak uygundur.

Ortaya çıkan şeritlerde her bir parlamayı alttan başlayarak bir spiral halinde sarın ve birbirlerine küçük bir hamur çakışması yapın.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın veya üzerine bir Teflon paspas yerleştirin. Meyilli buzağı tepsisine yerleştirin. Sarısını hafifçe çırpın. Her inciği üstte bir sarısı ile fırçalayın. Susam serpin.

Bacakların altını küçük folyo parçalarına sarın, böylece piştiğinde yanmazlar.

Parlatıcıları hamurda 180 ° Cde altın rengine kadar 35-40 dakika pişirin. Beslenirken folyoyu çıkarın. Afiyet olsun!

Satın alınanlara ek olarak, kendi hamurunuzu da kullanabilirsiniz. Bu katalogda bu hamur işi için ev yapımı puf hamuru için bir tarif seçebilirsiniz.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Kızartma için yüksek sigara sıcaklığına sahip yağ kullanın! Herhangi bir yağ sadece belirli bir sıcaklığa ulaşılıncaya kadar yararlıdır - yağın yanmaya başladığı duman noktası ve içinde kanserojenler de dahil olmak üzere toksik maddeler oluşur. Nadir istisnalar dışında rafine edilmemiş yağlar düşük bir duman noktasına sahiptir. Hızlı bir şekilde yanmaya başlayan çok sayıda filtrelenmemiş organik parçacıkları var. Rafine yağlar ısıtmaya karşı daha dayanıklıdır ve duman noktaları daha yüksektir. Fırında, tavada veya ızgarada yemek pişirecekseniz, yüksek bir duman noktasıyla yağ kullandığınızdan emin olun. Yüksek duman noktasına sahip yağların en yaygın olanı: rafine ayçiçeği, zeytin ve üzüm çeşitleri.