Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kuru maya fırınında pasta

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

12 porsiyon
2 saat 40 dakika

1. Kuru maya üzerinde bir fırında pasta nasıl pişirilir? Kuru üzümleri en az yarım saat ılık suda bekletin, sonra durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Şekerlenmiş meyvelerin, eğer büyükse, daha ince doğranması gerekir.

3. Fırının kabına tuz ve her iki şekeri (normal ve vanilya) koyun .

4. Un ekleyin.

5. Erimiş yağa dökün.

6. Kuru mayayla doldurun.

7. Şekerlenmiş kesimlere doğranmış kuru üzümleri koyun.

8. Son bileşen süt olacaktır (mutlaka sıcak) .

9. Ekmek üreticisinin hamuru yoğurmasını bekliyoruz (benimkinde 15 dakika sürüyor) .

9. Şimdi ek test. 10 için uygun modu ayarlayın. Pişirme bittikten sonra, pastanın teneke içinde durmasına izin verin, sonra dikkatlice çıkarın. 1
1. Pastayı istediğiniz gibi süsleyin, örneğin sır ve çok renkli sprinkles ile. Ancak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Buğday unu - 3 yemek kaşığı., Süt - 1 yemek kaşığı., Şeker - 5 yemek kaşığı., Tereyağı - 5 yemek kaşığı., Kuru maya - 2 yemek kaşığı., Badem - 3 yemek kaşığı., Kuru üzüm - 0,5 yemek kaşığı., Zucaty - 0,5 yemek kaşığı., Vanilya şekeri - 1 paket.

Tarifte belirtilenden daha fazla veya daha az un gerekebileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Un miktarına değil, hamurun istenen kıvamına odaklanın. Hatalardan kaçınmak için un ve özellikleri hakkında bilgi edinin!

Önemli! Kuru maya kullanılarak, bunların iki şekilde meydana geldiği akılda tutulmalıdır: aktif ve anında (kullanımdan önce talimatları dikkatlice okuyun! ). Aktif kuru maya boncuklara veya küçük toplara benziyor. Başvurmadan önce uyku modundan çıkarılmalıdır. Bunun için aktif maya ılık tatlı su, süt veya peynir altı suyu ile seyreltilir. Ortaya çıkan kabarcıklar, köpük veya "kapak" mayanın daha fazla kullanıma hazır olduğunu gösterir. Aktif kuru maya tamamen çözülene kadar sıvıya getirilmelidir, aksi takdirde kalan tahıllar nedeniyle hamur yükselmeyebilir ve pişirme bozulacaktır (sıvıda çözünmeyen ve hamura giren maya taneleri artık kendi başlarına dağılır, yani çalışmayacakları anlamına gelir). Kararsız kuru maya kullanımı daha kolaydır. Kullanmadan önce etkinleştirilmelerine gerek yoktur. Bu tür maya, diğer malzemelerle birlikte, hamura basitçe eklenir. Sonuç olarak, pişirme süresi kısalır. Ayrıca, her iki kuru maya türünün de faaliyetlerinde bir üreticiden diğerine farklılık gösterebileceği unutulmamalıdır.