Doldurmalı kum böreği sepetleri

14 porsiyon
1 saat 30 dakika

Ürünleri hazırlayın. Buzdolabından yumurta ve yağ aldım, ama dondurucudan da yağ alabilirsiniz.

Unu elemek zorunludur.

Una bir tutam tuz ekleyin, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri ve 50 gram pudra şekeri. İyice karıştırın ve karıştırıcı kaseye dökün, böylece hamur çok daha hızlı hazırlanır.

Kuru karışıma iyi soğutulmuş yüksek kaliteli tereyağı küpleri ekleyin, karıştırın. Toz kırıntıları ortaya çıkıyor.

Sonra iki sarısı ekleyin ve iki yemek kaşığı çok soğuk suya dökün. Tekrar karıştırın.

Elde edilen kütleyi bir masaya aktarın ve bir yumru halinde toplayın. Hamur yapışmaz, un dökmenize gerek yoktur. Uzun süre karıştırmamalısınız, kurabiye bundan hoşlanmaz, çünkü bitmiş ürünler zor olacaktır. Hamur, fotoğraftaki gibi büyük bir topa monte edilebilir veya ikiye bölünebilir ve istediğiniz gibi bir pastaya alınabilir. Bir yiyecek torbasına veya filme koyun ve buzdolabına 30 dakika veya dondurucuya 15 dakika koyun, yoksa hemen pişirebilirsiniz. Yeteneklerine göre değişir.

Hamurun yarısını 0, 5 cm kalınlığında iki parşömen tabakası arasında yuvarlayın. Daireleri kalıbın çapından 1 cm daha büyük kesin . /Bu yöntem kalın dolgu için iyidir, alt kısım yanlarla aynı kalınlıkta olacaktır/. Daha sıvı bir dolgu için, küçük bir hamur parçasını sıkıştırmak ve daha kalın bir taban oluşturmak için parmaklarınızla şekle dağıtmak daha iyidir.

Oluşturulan sepet boşluklarının dibini çatalla hafifçe delin. Silikon formlarını yağlamayın, metal olanları biraz bitkisel yağ ile yağlarım. Bu ürün sayısından 15 sepet d 5cm, üst d 8cm aldım.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin, t 200 & # 039; 13-15 dakika, hafif bir allık için aşırı pozlama yapmayın. Pişirdikten sonra hamur hafifçe oturacak, bu norm. Kalıptan sıcak çıkarın ve soğumaya bırakın. Sepetler kolaylaşır, sadece şekli çevirmeniz gerekir.

MUHALLEBI PROTEINI KREMI HAZIRLAYIN. Şekere su ekleyin, hafif bir renk değişene kadar pişirin. Şurup, damladığında soğuk suda bir top oluşur. Şurubu hazırlarken aynı zamanda proteinleri bir tutam tuzla çırpmaya başlıyorum. Yavaş yavaş momentum ekleyin, vanilin, limon suyu ekleyin, kararlı zirvelere kadar atmaya devam edin. Yenmeye devam ederek, ince bir sıcak şurup akışı dökün, karışım soğuyana kadar çırpın. Krem kalın ve gür hale gelir.

Soğutulmuş sepetlerin altına her biri 1 parça koyduk. favori reçel veya kalın reçel.

Bir reçel tabakası yemyeşil bir krem kapakla kaplanabilir. Krem sadece reçelle kaplanabilir ve kendi takdirinize bağlı olarak taze meyveler veya yumuşak meyve dilimleri ile süslenebilir.