Kalıplarda doldurma ile kekler yaz gülümseme

6 porsiyon
1 saat

Kalıplarda doldurma ile kek nasıl yapılır? Kekleri yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Doldurmak için S1 veya S0 hamuru için yumurta alın - S2. Yüksek oranda yağ içeriğine sahip iyi, doğal bir süzme peynir seçin. Yumurtaları ve yoğurdu 1-1, 5 saat içinde buzdolabından çıkarın. Hamurun başarılı olabilmesi için oda sıcaklığında olmaları gerekir. Küçük kayısı seçin. Konserve kayısı yarı yarıya olmalı.

Dolguyu yaparak başlayın. Kayısı taze veya konserve olarak kullanılabilir. Taze yıkanmalı, kurutulmalı, dikkatlice iki yarıya bölünmeli ve kemik çıkarılmalıdır. Konserve olanlardan (sadece bunlara sahiptim), şurubu boşaltmanız, 12 özdeş yarıyı almanız ve bir peçete veya kağıt havluya koyarak kurutmanız gerekir.

Ayrı bir kapta lor, toz şeker, yumurta ve nişastayı karıştırın. Yumurtaların özel araçlarla önceden yıkanması gerektiğini unutmayın.

Dalgıç bir blender kullanarak dolguyu tek tip bir kütleye dönüştürün. Sıvı olduğu ortaya çıkmamalıdır, aksi takdirde sızar ve gülümseme çirkin olur.

Fırını 180 dereceye ısıtmak için açın. Hamur için kuru ve sıvı malzemeleri karıştırmanın uygun olacağı derin bir kase alın. Yumurtaları yıkayın ve bir kaseye bölün. Toz şeker ve vanilya şekeri, tuz ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Hafif yemyeşil bir köpüğü dövdüğünüzden emin olun, böylece kekler havadar ve gür olur. Tuz eklemek keklerin tadını iyileştirir ve yumurta çırpma işlemini basitleştirir.

Yoğurt ve bitkisel yağı ekleyin, bir kaşık veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İnce kalıntıları elemek için unu ayrı bir kaba eleyin ve hamur oksijenle doyurulur. Kabartma tozunu una ekleyin ve un boyunca eşit olarak yaymak için karıştırın. Küçük bir şekilde, unu hamurun sıvı bileşenine ekleyin ve dövülmüş yumurtaların hava yapısını bozmamak için bir kaşık veya spatula ile dikkatlice bir yönde karıştırın. Hamur çok kalın ekşi krema gibi kıvamda olana kadar un ekleyin, böylece dolgu yapılmaz; lavabo & quot; İçinde.

Kayısı duvarlarının bağlantı noktalarının temiz kalması için kayısı yarımlarının lor dolgusunu doldurun. Böylece kayısıdan gelen gülümseme düzgün ve güzel olacak.

Pişirmek için çörek kalıpları kullanın. Benimki gibi silikon veya özel kağıt olanlar ise, onları yağlamanıza gerek yoktur. Farklı bir malzeme varsa, sebze veya tereyağı ile fırçalayın. İkiye bölün. Ortada, kayısıları dikkatlice yerleştirin, böylece hepsi bir yöne yönlendirilir. Kesimin eşit bir gülümseme olması için bir kek kesmenin veya servis etmenin nasıl gerekli olacağını hemen hatırlayın. Kayısıları hamurun içine biraz batırın.

Üstte, hafifçe, yarıları hareket ettirmemek için, sadece dolguyu örtmek için küçük bir hamur tabakasıyla örtün. Fırının orta rafında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirme süresinin fırınınıza ve şekil boyutlarınıza bağlı olduğunu unutmayın. Hazır kekler yükselecek ve kahverengi olacak. Kalıplardan çıkmak, dilimdeki kayısıdan bir gülümseme almak için kesmeniz gereken kek ​ ​ alanında bir bıçakla küçük bir kene yapın.