Fırında kakao ile kek

4 porsiyon
1 saat

Fırında kakaolu kek nasıl yapılır? Buzdolabından önceden yiyecek çıkarmaya gerek yoktur. Unu oksijenle zenginleştirmek için kabartma tozu ile elemek daha iyidir. Pişirme kabını hazırlayın.

Gerekli miktarda tereyağı, şeker, kakao tozu (slaytsız kaşık) bir sote tavasına koyun ve gerekli miktarda sütü dökün. Tencereyi orta ateşte koyun, içeriği karıştırın.

Çikolata kütlesini sürekli bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın, kaynatın, ancak kaynamayın. Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğutun.

Yumurtaları soğutulmuş kütleye ekleyin (daha önce kırılmış olarak) ve bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kabartma tozu ile elenmiş iki veya üç adımda un dökün (unun bir kısmını ayrı ayrı elemek daha iyidir, böylece miktarını ayarlamak mümkündür) ve topaklar olmayacak şekilde karıştırın. Kıvamda, hamur krep için bir hamura benzemelidir. Gerekirse, biraz daha az veya biraz daha fazla un ekleyin (kıvama odaklanın). Fırını 180 dereceye ısıtmak için açın.

Pişirme kabını parşömen veya tereyağı ile örtün. Bir spatula ile düzleştirerek çikolata hamurunu dökün. Çörek tenekesini önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika veya yumuşayana kadar yerleştirin. Hazır olma bir kürdan veya ahşap şiş kullanılarak kontrol edilebilir - kek ortasından kuru çıkmalıdır.

Bitmiş keki fırından çıkarın ve teneke içinde birkaç dakika bekletin. Daha sonra bitmiş hamur işlerini bir tahtaya koyun veya tamamen soğuyana kadar ızgara yapın. Keki parçalara ayırarak servis edin. Kek, bir fincan kahve veya bir bardak sütle mükemmel bir şekilde uyar.