Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Yaban mersinli kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

8 porsiyon
1 saat 10 dakika

Buğday unu - 180 gr, Yumurta - 2 adet, Şeker - 50 gr, Tereyağı - 60 gr, Süt - 110 ml, Yaban mersini - 100 gr, Kabartma tozu - 1 çay kaşığı, Vanilin - tatmak için, Limon suyu - 1 çay kaşığı, Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı, Yaban mersini - tadı

Yaban mersini ile kek nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Tüm ürünler aynı, oda sıcaklığında ise pasta hamuru daha muhteşem olacaktır. Bu yüzden yumurtaları, tereyağını ve sütü önceden buzdolabından çıkarın. Süt yağı ikameleri olmadan yüksek kaliteli, doğal yağı alın. Dondurulmuş meyveler de kek için uygundur, önce buzunu çözün ve fazla suyu boşaltın.

Unu soda ile eleyin. Bu adımı kaçırmayın - eleme unu oksijenle doyurur, bu da pişirmeyi daha kabarık hale getirir. Un'a şeker ve vanilin ekleyin. Karıştırmak.

Yumurtaları derin bir kaseye sürün. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir. Yumurtaları bir karıştırıcıyla kabarık bir köpüğe çırpın.

Süt ve hafif tereyağını oda sıcaklığında ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir mikserle karıştırın. Yağı yumuşatmak için zamanınız yoksa, eritebilir, soğutabilir ve sütle dökebilirsiniz.

Kuru malzemeleri yumurta karışımına dökün.

Topaklar olmadan pürüzsüz bir hamur elde ederek hafifçe karıştırın.

Yaban mersini yıkayın ve kurutun. Meyveleri yavaşça hamurun içine yerleştirin.

Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına koyun, üstünü düzleştirin. Isıya dayanıklı herhangi bir form bu tarif için uygundur. Silikon kalıp kullanırsanız, yağlamanıza gerek yoktur. Ancak hamur işlerinin yanmaması için metal, seramik veya cam eşyaları bitkisel yağ ile hafifçe yağlamak daha iyidir. Keki 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş keki fırından çıkarın ve soğutun.

Buzlanmayı hazırlayın. Onsuz bir kek servis edebilirsiniz, ancak ekşi meyve suyu yaban mersini tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır.

Sır nasıl yapılır? Pudra şekerini limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tutarlılığı toz miktarıyla ayarlayın - sır kalınlaşmalı, ancak yine de sıvı kalmalıdır. Buzlanmayı kek üzerine dökün, üstünü çilek ve nane ile süsleyin. Masaya servis yapın. Afiyet olsun!