Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sütte iki tonlu kek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

12 porsiyon
1 saat 20 dakika

Yumurta sarısı - 4 adet, Şeker - 70 g, Bitkisel yağ - 40 gr, kabartma tozu - 1 çay litresi, Vanilin - 0.25 çay litresi, Limon kabuğu rendesi - 1 çay, Süt - 80 g, Buğday unu - 120 g, Kakao tozu - 2 çay litresi, Şeker - 70 g, Yumurta akı - 4 adet, Bitkisel yağ - 40 gr, kabartma tozu - 1 çay litresi, Vanilin - 0.25 çay litresi, Limon kabuğu - 1 çay kaşığı, Süt - 40 gr, Buğday unu - 120 gr, Kakao tozu - 1 çay kaşığı, Tuz - tatmak için

Kek yapmak için tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle önceden hazırlamak daha iyidir. Yumurtalar dikkatlice sarısı ve sincaplara ayrılır.

İlk olarak, sarısı üzerine hamur yapıyoruz.

Karıştırıcının maksimum hızında, sarısı şekerle yoğun sarı bir kütleye çırpın ve şekeri çözün. Mikserimi kuruturuz.

Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Kabartma tozu ve vanilin ile elenmiş unun yarısına dökün. Bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Süt döküyoruz, homojen olana kadar hafifçe tekrar karıştırıyoruz.

Kalan unu ve limon kabuğunu ekleyin. Homojen hamuru yavaşça yoğurun.

Sarıdaki hamur hazır.

Protein hamuru için malzemeler.

Proteinleri önce yumuşak zirvelere minimum hızda tuzla çırpın. Kırbaçlamayı bırakmadan yavaş yavaş küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Hızı biraz artırıyoruz. Proteinleri çok kalın bir hava kütlesine çırpın.

Bitkisel yağ dökün, hafifçe bir spatula ile karıştırın.

Kabartma tozu ve vanilin ile elenmiş unun yarısına dökün. Dikkatlice karıştırın.

Daha sonra, hamuru sarısı testine benzer şekilde hazırlıyoruz, yani 6. ve 7. adımların eylemlerini tekrarlıyoruz.

Pişirme kabını yağlı parşömenle kaplıyoruz. Hamurun yarısını sarısı üzerine koyuyoruz, omuz bıçağıyla düzleştiriyoruz.

Bir elek boyunca üstüne kakao serpin.

Sonra hamurun yarısını proteinlere dikkatlice koyun, düzleştirin.

Ayrıca kakao serpin.

Gerisini düzenleriz; sarı & quot; Hamur, kakao serpin. En iyi dağıtım & bkz. ; white & quot; Hamur.

Keki 180 dereceye kadar ısıtın. Yaklaşık 40 dakika fırın. İlk 25-30 dakika boyunca, kek yerleşmemesi için fırını açmamanız önerilir. Hazır olup olmadığımızı tahta bir ışınla kontrol ederiz. Kurursa, kek hazırdır.

Bitmiş keki tamamen soğutuyoruz, şekilden çıkarıyoruz ve masaya servis ediyoruz. İyi çay partileri!