Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Yumurta yağı krem kekler

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Tereyağı - 80 gr, Şeker - 100 gr, Vanilya şekeri - 2 yemek kaşığı, Tavuk yumurtası - 2 adet., Buğday unu - 150 gr, Kabartma tozu - 1 çay kaşığı, Tuz - 1 gr, Süt - 50 ml, Yumurta akı - 3 adet., Şeker - 120 gr, Tereyağı - 170 gr.

Malzemeleri hamur için hazırlayın. En az pişirmeden önce yağı 2 saat içinde çıkarın.

Tereyağı ve şekeri karıştırıcının kasesine koyun. (Bir kase ve bir çırpma teli, eğer varsa. ) Çırpın.

Vanilya şekerini ekleyin. Doğal vanilyalı şeker artık iyi. Hafif, köpüklü kütleye kadar çırpın.

Her seferinde iyi çırparak yumurta ekleyin.

Hamuru hafif, köpüklü bir kütleye getirin.

Elenmiş una tuz ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

Unun yarısını yığına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Sütü ekleyin ve karıştırın.

Unun geri kalanını kabartma tozu ve tuz ile ekleyin.

Hamur böyle ortaya çıkıyor.

Hazırlanan kalıplara bir çorba kaşığı hamur koyun.

Sıcak bir fırına koyun ve 20 dakika boyunca 170 derecede pişirin.

Bitmiş kekleri soğumaya bırakın.

Gözenekli ve yumuşaktırlar.

Malzemeleri krema için hazırlayın. Vanilyalı capcakes için kremde vanilya özü kullanmak uygundur.

Başarılı bir krem için proteinlerin bir gram sarısı olmamalıdır. Şahsen, flagellayı bile çıkarıyorum (hafif protein pıhtıları).

Proteinlere şeker ekleyin.

Buhar banyosuna koyun (bu, suyun kasenin dibine dokunmadığı zamandır).

Çırpın.

Yemyeşil, ısrarlı bir köpük alırsınız, sıcak.

Banyodan çıkarın ve soğuyana kadar çırpın.

Küçük porsiyonlarda proteinlere yumuşak yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her seferinde çırpın.

Proteinler ve yağ aynı sıcaklıkta ise idealdir.

Lezzet ve lezzet için kremaya vanilya ve diğer malzemeleri ekleyin.

İyice karıştırın.

Boyayı kremin bir kısmına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Boyalı kremayı sanki duvarlara sürüyormuş gibi bir torbaya koyun.

Çantanın içine beyaz krema koy.

Bu şekilde ortaya çıkıyor.

Açık Yıldız eki ile capcakes üzerinde güzel bir krema kapağı elde edilir.

Capcakes'i krema ile süsleyin.

Çilek ve nane ile süsleyebilirsiniz.

Kesimde krema ile vanilyalı capcakes.

Capcakes'i lavanta ve biberiye ile süsleyebilirsiniz.