Lor kremalı kekler

8 porsiyon
1 saat

Tüm malzemeleri ölçün. Meyveyi yıkayıp kurutun.

Yumuşak tereyağını bir hamur kabına koyun.

Tereyağına şeker ekleyin.

Yağı şekerle karıştırın. Çırpın. Şekerin erimesi ve yağın delamine olmaması arzu edilir. Bu tür tarifler için ideal olan çok ince şekerdir.

Yumurtaları şekerle tereyağına ekleyin.

Çırpın. Kütle delamine edilirse (çoğunlukla yumurtalar buzdolabından olduğunda), ölçülen miktardan bir kaşık un ekleyin (unu elediğinizden emin olun).

Sodayı sirke ile söndürün ve hamura ekleyin. (Bunu sıvı bileşenlere sirke ve kuru bileşenlere soda eklemek için kendim yapmanızı öneririm, daha sonra hamur, yoğurma ve pişirme sırasında karbondioksit kabarcıkları ile zenginleştirilir ve gözenekli hale gelir ve hemen söndürürseniz, kabarcıkların çoğu havaya girer. )

Hamurun yarısını ekleyin.

İyice karıştırın.

Sütü ekleyin (soğuk veya oda sıcaklığı).

İyice karıştırın.

Kalan unu ekleyin. Elemeyi unutmayın (tartarken bir kaseye elediğiniz şey sayılmaz).

Sonunda hamuru yoğurun.

Kek kalıplarına yarım kaşık hamur koyun. Biraz çilek ekleyin.

Meyveleri hamurla örtün. Çiğ capcake, kalıbın yüksekliğinin dörtte üçünden daha yüksek olmamalıdır.

Kekleri sıcak bir fırına koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş kekleri bir rafa aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Yaban mersini ile tatlı lor karıştırın. Süslemek için biraz yaban mersini bırakın. Düzenli süzme peyniriniz varsa, bir elekle silin ve tatmak için şekerle karıştırın. Süzme peynir çok kuruysa, silerken bir kaşık ekşi krema ekleyin.

Bir karıştırıcı kullanarak lor ile meyveleri çırpın. Kıyma makinesi de bu amaçlar için uygundur.

Capcakes'i bir pasta torbası (veya kaşık, bıçak) ve meyveler kullanarak krema ile süsleyin.