Yeni yıl için sırlı zencefilli kurabiye

2 porsiyon
2 saat

Yayınlanan hamur miktarı iki yaprak zencefilli kurabiye aldım. Onları daha kalın, yaklaşık bir buçuk santimetre yuvarlamanızı tavsiye ederim. Benimki kurabiye gibi çıktı, ama çok küçük kesicilerim var. Bir dahaki sefere büyük şablonlardaki zencefilli kurabiyeyi keseceğim. Tüm zencefilli kurabiyeyi beyaz sırla boyayabilir, sağlam bir dolgu yapabilir veya desenler çizebilirsiniz. Çok güzel olacak. Pişirirken havuçun üst kısmında bir delik açarsanız, ağaca asılabilir.

Yılbaşı zencefilli kurabiye zencefilli kurabiye nasıl yapılır? Doğru ürünleri hazırlayın. Yumurtayı yıkayın ve peçetelerle kurulayın. Birinci sınıf unu al. Oksijenle doyurmak ve daha havadar hale getirmek için ince bir elekle eleyin.

Sote tavasına bal, şeker ve tüm baharatları ekleyin.

Tencereyi ateşe verin. Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Şeker tamamen erimelidir.

Sıcak karışımı bir kaseye dökün, soda ekleyin. İyice karıştırın. Kütle parlayacak ve hacim olarak biraz artacaktır.

Tereyağını bal kütlesine koyun. İyice karıştırın. Yağ sıcak karışımda tamamen erimelidir.

Şimdi kitlenin soğuması için biraz bekleyin. Sonra içine çiğ yumurta sürün. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Unu parçalar halinde ekleyerek hamuru yoğurun. Önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle yoğurun. hamur kalınlaşmalı ve yapışkan olmamalıdır. Un hacmine değil tutarlılığına odaklanın - sizi az çok alabilir. Hamuru bir topa koyun. Hamuru streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Sonra hamuru yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka haline getirin. Kalıplar veya şablonlar kullanarak zencefilli kurabiyeyi kesin. Kalan hamuru tekrar bir topun içine toplayın, açın ve heykelcikleri kesin.

Zencefilli kurabiyeyi pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Zencefilli kurabiyeyi 180 ° C'de yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırınınıza odaklanın. Bitmiş zencefilli kurabiyeyi soğutun ve kağıttan çıkarın.

Zencefilli kurabiye soğurken sırları yapın. Ürünleri onun için hazırlayın. İsterseniz, sırın renkli olması için yiyecek boyaları alabilirsiniz. Ama sadece beyaz güzel görünüyor.

Yumurta akını ayrı bir kaseye ekleyin. İnce bir pudra şekeri eleğiyle eleyin.

Yumurta kütlesini pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Birkaç damla limon suyu ekleyin.

Bir mikserle sırları tam beyaza kadar çırpın.

Bir kontur çizmek için birkaç kaşık kalın buzlanma ayırın. Sırın geri kalanını istenen kalınlığa kadar suyla seyreltin.

Boyaları seyreltilmiş sırlara ekleyin.

Beyaz ve renkli sırları çantalara veya pasta torbalarına yayın.

Beyaz kalın sır ile havuçlara bir taslak çizin. Tam olarak ortaya çıkmazsa, korkutucu değilse, sırı parmağınızla hafifçe silebilir ve taslağı tekrar çizebilirsiniz. Kürdan ile tüm düzensizlikleri düzeltin. Kontur yaklaşık 15 dakika kurumaya bırakın.

Zencefilli kurabiye yüzeyinin ortasını daha sıvı renkli bir sır ile doldurun. Kenarları kürdan ile düzeltin. Sır tamamen ayarlansın. Bir saat kadar sürer.

Fantezinin size söylediği gibi, zencefilli kurabiyeyi kalın beyaz sırla boyayın! Sır hazır lezzetli yılbaşı zencefilli kurabiye zencefilli kurabiye!