Tavada etli khychiny

6 porsiyon
1 saat

Tavada etli khychins nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Doldurmak için her türlü et kullanılabilir. Domuz eti, sığır eti veya tavuk olabilir. Sığır eti ile pişireceğim. Eti bir kıyma makinesinde kaydırın veya hazır kıyma satın alın.

Hamuru yapmak için kefiri soda, şeker ve tuzla karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Tüm unu bir kerede dökmeyin. Un, tarifte belirtilenden biraz daha fazla veya daha azına ihtiyaç duyabilir.

Bitmiş hamurun kıvamında gezinin. Yumuşak, plastik çıkıyor ve ellere yapışmıyor. Biraz uzan.

Şu anda, doldurma hazırlığına katılın. Soğanı soyun, soğuk suda durulayın ve ince doğrayın. Kıyılmış soğanları kıymaya kaseye ekleyin. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bitmiş hamuru 6 parçaya bölün.

Hamurun her parçasını bir tortillaya yuvarlayın ve biraz et dolgusu yapın. Dolguyu içeride saklayarak hamuru ortada monte edin.

Dikişi aşağı çevirin ve dolgu ile bir tortillaya yuvarlayın. Hamurun kırılmadığından emin olmaya çalışın, aksi takdirde kızartma sırasında et suyu akar. Tüm ekmeği yap.

Hazırlanan ekmeği kuru bir tavada her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Büyük bir ateş yakma. Ekmeği içeride kızartmak ve dışarıda yanmamak için zamana sahip olmalıdır.

Kızarmış ekmeği ağız sulandıran altın bir renk haline gelecektir. Bitmiş tortillayı tavadan çıkarın ve hemen tereyağı ile fırçalayın. Yağdaki kekler daha lezzetlidir - hamuru kremsi bir tat ile eritir ve ıslatır.

Ekmeği üst üste katlayın. Etli Khychins hazır! Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetliler. Ekmeği taze yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!