Patatesli khanum

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Patates ile khanum nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın, onlar en basitidir.

Unu bir kaseye eleyin, tuzu ekleyin ve bir yumurtayı kırın.

Suya iki yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ ekleyin ve biraz ısıtın. Fazla ısıtmanıza gerek yoktur, aksi takdirde sıcak sıvı eklediğinizde yumurta kıvrılabilir.

Yavaş yavaş ılık sıvı bileşenleri yumurta ile unun içine dökün, hamuru karıştırın ve yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin.

Elastik hamuru masanın üzerinde yaklaşık 3-5 dakika yoğurun, bir topa koyun, streç filme sarın veya bir havluyla örtün ve dinlendirin, oda sıcaklığında 40 dakika uzanın.

Bu arada, dolguyu yapın. Patatesleri yıkayın, soyun, ince şeritler halinde kesin veya Kore havuçları için rendeleyin.

Soğanları soyun ve ince yarım halkalara (veya çeyrek halkalara) dilimleyin.

Doğranmış soğanları patates, karabiber taze çekilmiş karabiber, tuz ile birleştirin, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Dolgu derhal hamurun üzerine yerleştirilmelidir. Yavaşlayamazsınız, aksi takdirde patatesler meyve suyu verir.

Unlu bir yüzeyde, hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamur ne kadar ince olursa, khanum o kadar lezzetli olur, hamurun ideal kalınlığı 1-2 mmdir. Bir fırça kullanarak, haddelenmiş hamuru iki yemek kaşığı yağ ile fırçalayın. Dolguyu kenarlardan 2-3 santimetre uzatarak eşit olarak dağıtın.

Yavaş pişiricinin kabına 1. 2L su dökün. Ruloyu yağlanmış bir buhar tepsisine yerleştirin. Programı yükleyin ve tıklayın; Steam & quot; Ve pişirme süresi 60 dakika. Khanum ayrıca bir mantovarkta veya normal bir vapurda hazırlanabilir.

Patatesli Khanum hem aile yemeği hem de festival masasında servis edilebilir. Hamura yumurta eklemezseniz, bu yemek güvenli bir şekilde yağsız veya vejetaryen yemeklere atfedilebilir. Soslar ona özel bir tat verecek, ekşi krema, sarımsak veya otlu domates mükemmel.