Bütün armutlu armut çikolatalı kek

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Armuttan kek nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Seçilmiş büyük yumurtaları alın. Yumurtalar küçükse, 5 parça alın. Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden önceden buzdolabından çıkarın. En az %70 kakao içerikli bitter çikolata alın. En iyi konyak ile çalışır. Hala bitter çikolata alıyorsanız, daha az şeker ekleyin. Birinci sınıf un kullanın.

Çikolatayı parçalara ayırın, bir tencereye koyun, konyağa dökün ve bir su banyosunda karıştırarak eritin. Eritilmiş çikolatayı ocaktan alın ve soğutun.

Bir kapta yumuşak tereyağı, şekeri birleştirin ve kabarana kadar her şeyi çırpın.

Yumurtaları birer birer ekleyin, kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.

Tüm yumurtaları ekledikten sonra, kütle hafifçe sıvılaştırılır, ancak havadar olur. Olması gereken bu.

Soğutulmuş eritilmiş çikolatayı konyakla yerleştirin ve tekrar çırpın.

Kütle hemen güzel bir yağlı kahverengimsi renk kazanacak.

Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu dökün. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. İsterseniz 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Bir kakao kaydırağı olmadan.

Pürüzsüz homojen, kokulu ve çok lezzetli hamur haline gelmelidir.

Doldurmak için taze sulu ve kokulu armutlara ihtiyacımız olacak. Konferans çeşitliliği en iyisidir, ancak çok sert ve olgun değilse düzenli mevsim armutları da uygundur. Armutları iyice yıkayın. Meyvenin sert, yoğun bir kabuğu olsa bile, temizlemek gerekli değildir, çünkü hamurun içinde armutlar pratik olarak kaynar ve iyi pişirilir ve cilt çok yumuşak hale gelir.

Meyveyi stabil hale getirmek için her armutun altını kesin.

Hamuru yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen kek şekline yerleştirin. Şekil boyutum 30 × 10 santimetre. Armutları birbirinden aynı mesafede hamurun içine bastırın. Keki 40-45 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Bitmiş çörekleri kalıptan çıkarmadan soğutun. Sonra keki bir tabağa koyun, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!