Tavada hırpalanmış morina filetosu

3 porsiyon
30 dk

Morina tavada nasıl kızartılır? Bunun için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Balık donmuşsa, daha önce oda sıcaklığında çözülmelidir. Buz çözme işlemini hızlandırmak için balıkları sıcak suya indirmeyin. Bu durumda, tüm meyve sularını kaybedecek ve kuru olacaktır. Genellikle balıkları bir gece önce bir kevgir içine koydum. Böylece fazla sıvı akar.

Morina filetosunu kağıt havlularla ıslatın ve porsiyonlar halinde kesin. Balığa limon suyu püskürtün. Bu, çok müdahaleci olan balık kokusunu ortadan kaldıracaktır.

Hamuru yapmak için yumurtaları sütle birleştirin ve biraz tuz ve baharat ekleyin. Balık için hazır bir baharat seti kullanabilirsiniz. Her şeyi karıştırın.

Sonra un ekleyin ve hamuru yoğurun. Un yığınları olmadan homojen olmalıdır. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz. Hamurun kıvamına göre son un miktarında gezinin. Biraz kalın olmalı, böylece kızartma sırasında balıkları boşaltmaz.

Her balık parçasını ortaya çıkan hamura tamamen batırın.

Tavayı ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Hırpalanmış balıkları bir tavaya koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika kızartın. Ateşi küçültün, böylece balığın içinde kızartma zamanı olur ve hamurun kendisi yanmaya başlamaz.

Hazır balık parçaları ağız sulandıran altın bir renk haline gelecektir.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş balığı bir kağıt havluya koyun.

Tavadaki hırpalanmış morina, şenlikli masa için müstakil bir atıştırmalık olarak lezzetlidir. Ayrıca, balığı bir garnitür, örneğin patates püresi ile takviye edebilirsiniz. Afiyet olsun!