Tatlı fondan

4 porsiyon
45 dk

Çikolatalı fondan, genellikle bir top vanilyalı dondurma ile servis edilen popüler bir Fransız tatlısıdır. Bu şekerlemenin ana özelliği, dışarıda gevrek olması ve içinde şaşırtıcı derecede lezzetli bir sıvı çekirdeğe sahip olmasıdır.
1. Başlangıç olarak, beyaz köpük oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Sonra unu yavaşça ekleyin ve bir spatula kullanarak karışımı karıştırın.

2. Çikolatayı su banyosunda eritin. Yumurta unu karışımına ekleyin ve hafifçe tekrar karıştırın. Yumuşak tereyağını da buraya ekleyin. Hamur sonunda topaklar olmadan homojen bir kıvama sahip olmalıdır.

3. Şimdi fırın kalıplarını yağlamalı ve sonra un ile pudralamalısınız.

4. Hamuru pişirme kablarına dökün ve tatlıyı 10-15 dakika önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin. Zaman fırınınıza bağlıdır, ancak fondanın ana şey olduğunu unutmayın - aşırı pozlama yapmamak, aksi takdirde hiçbir sıvı orta çalışmaz. İlk kez tam sıcaklık ve pişirme süresine karar vermek için deney yapmanız gerekecek.

5. Fondan sadece birkaç dakika formlarında dursun, daha sonra güzel tabaklar için tatlıyı dikkatlice çıkarın. Bitmiş çikolata ikramını sıcak bir dondurma topu veya taze meyve (meyveler) ile servis edin. Çok zarif görünüyor, bir nane sapı ile süslenmiş. Keyfinize bakın!