Çilek ile denish ply

8 porsiyon
1 saat

Dikkate almadığım bir nokta: armut pişirildikten sonra koyulaşır. Hemen ponpon yemeyi planlıyorsanız, korkutucu değil. Örneğin, armutu kivi ile değiştirmek en iyisi olacaktır. Ve genel olarak, ekşi meyve ve meyveler burada kullanışlı olacaktır. Tatlı muhallebi ile iyi bir tezat oluşturacaklar. Hazırlık için hamur hem maya hem de maya olmayanlar için uygundur. Afiyet olsun!

Çilek ile Denish pufları nasıl yapılır? Her şeyden önce, kremayı yapın, tamamen soğuması gerekecek. Ürünleri bunun için hazırlayın. Krem nasıl yapılır? Sütü bir tencereye dökün ve ilk kaynama belirtileri, yani kabarcıklar ortaya çıkana kadar kısık ateşte ısıtın.

Bir kaseye şeker, vanilya şekeri ve tuz dökün. Üç yumurta sarısı ekleyin. Karışımı üniformaya kadar karıştırın. Tatlı kremada tuz varlığına şaşırmayın - tadı daha doygun hale getirecektir.

Unu ekleyin ve karıştırın.

Sıcak sütü karışıma parçalar halinde (ince bir akışta) dökün, her porsiyondan sonra bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Krem tabanını sote tavasına geri dökün ve kalınlaşması için pişirin. Kremin sürekli karıştırılması gerekir, böylece topaklar ve yanmaz. Bunu bir çırpma teli ile yapmak en uygun olanıdır.

Yeterince kalın hale getirmek için kremayı yaklaşık on dakika pişirmem gerekiyordu. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya ayarlayın. Krem soğuduğunda, daha da kalınlaşacak ve şekli daha da iyi tutacaktır.

Meyveyi hazırla. Mandalinayı yıkayın, soyun ve kamalara bölün. Kamaları yemek için daha uygun hale getirmek için, her birini beyaz filmlerden dikkatlice temizlemenizi öneririm.

Armutu yıkayın, çekirdekten tohumlarla serbest bırakın ve ince tabaklara kesin.

Üzümleri yıkayın ve ikiye bölün, tüm kemikleri çıkarın. Hem açık hem de koyu üzümlerde çilek kullandım.

Hamuru hazırlayın. Tipik olarak, puf hamuru iki yatak olarak dondurulmuş olarak satılır. Önce dondurucudan buzdolabının alt rafına aktararak buzunu çözün. Katman hamur katmanlarını dört eşit parçaya kesin. Hamur çok kalınsa, 5 mm kalınlığında yapmak için biraz açın.

Keskin bir bıçakla, fotoğrafta gösterildiği gibi boşlukları kesin. Bu nedenle, iki zıt köşe kesilmemiş kalmalıdır.

İş parçasının kenarlarını sarın ve üst üste yerleştirin. Bu güzel taraflar ve doldurma için bir ara ile sonuçlanacaktır. Boşlukları bitkisel yağ ile yağlanmış veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (özel bir Teflon tabakası kullandım). Hamuru bir çatalla çırpın, böylece pişirirken şişmez. Katmanlar arasındaki mesafe yaklaşık 2 cm olmalıdır, çünkü boyutları önemli ölçüde artacaktır.

Soğutulmuş kremi boşlukların içine dağıtın. Her katman için, slaytlı yaklaşık bir çorba kaşığı kremaya ihtiyacınız olacak.

Deniches'i hazırlanan meyvelerle süsleyin. Onları 20 dakika boyunca prova için sıcak bir yerde bırakın.

Pufları pişirme fırçası kullanarak hafifçe çırpılmış bir sarısı ile fırçalayın. Kırmızı bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. bitmiş pufları fırından çıkarın ve servis yapmadan önce soğutun.

Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce).