Peynirli peynirsiz cheesecake

8 porsiyon
4 saat

Peynirli peynirsiz cheesecake nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Üs için ilk. Jubilee, K kahve, Erimiş süt gibi kurabiye kurabiyeleri alın. Kompozisyonda sebze yağları olmayan yüksek kaliteli, doğal tereyağı seçin.

Cheesecake üssü nasıl yapılır? Kurabiyeleri uygun bir şekilde öğütün. Bunu yapmanın en kolay yolu öğütücüdür. Eksiklik için, benim yaptığım gibi bir oklava kullanabilirsiniz. Bisküvileri sıkı bir torbaya katlayın ve oklava ile yuvarlayın. Kolayca küçük kırıntılara dönüşecektir.

Tereyağını uygun bir şekilde eritin. Mikrodalgada, su banyosunda yapabilirsiniz. Tarifin sonunda bu okuma nasıl yapılır.

Yağı kum kırıntılarına dökün ve karıştırın. Bir yumru haline getirilecek, ancak daha sonra parçalanacak olan ıslak kuma benzer bir kütle ortaya çıkar. Doğru pişirme kabını al. Çıkarılabilir ise daha uygundur (20 cm çapım var). Altını parşömenle örtün. Kırıntıları içine dökün. Kırıntıları bir camla sıkıştırın, alttan ve yanlardan bir taban oluşturun. Fırına pişirmek için tabanı 10 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtın.

Cheesecake tabanı pişerken dolguyu yapın. Ürünleri onun için hazırlayın. En az %20 yağ içeriğine sahip sebze yağları olmadan doğal ekşi krema seçin. Şeker miktarı azaltılabilir, dolgu yeterince tatlıdır. Nişasta mısırını al.

Dolgu nasıl yapılır? Ekşi kremayı bir kaseye dökün, üzerine şeker dökün. Yumurtaları sürün. Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir. Nişastayı ve bir tutam vanilin ekleyin.

Normal bir el çırpma teli kullanarak ürünleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir miksere ihtiyacınız olmayacak - pomp cheesecake için önemli değil.

10 dakika sonra pişmiş tabanı fırından çıkarın. Isıtmayı kapatmayın, sıcaklığı 160 ° С düşürün.

Hazırlanan dolguyu içine dökün. Orta stabilize olana kadar cheesecakei 45 dakika ila 1 saat pişirin. Bu olduğunda fırını kapatın ve soğuyana kadar bırakın.

Soğutulmuş cheesecakei fırından çıkarın. Dolgu düzelecek, endişelenmeyin, bu normal. En az 2 saat veya bütün gece daha iyi buzdolabına koyun - o zaman cheesecake sonunda stabilize olacak ve iyi kesecektir.

Cheesecake'i çay veya kahve için masaya servis edin. Meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!