Chuck chuck ağızda eriyor

12 porsiyon
8 saat

Chuck-chuck'ın ağzına nasıl eritilir? Çalışma yüzeyine bir slaytla un dökün, içinde bir delik açın ve yavaş yavaş içine tuz ve soda ile dövülmüş yumurtaları dökün, hamuru yoğurun. Hamur yapışkan ve yumuşak olmamalıdır. Karışık hamuru torbaya 15-20 dakika çıkarın.

Hamuru 2 parçaya bölün ve her parçayı unlu bir masada ince bir şekilde yuvarlayın. Haddelenmiş tabakaları yana doğru çıkarın, böylece biraz kururlar (10-15 dakika ve taslak üzerlerine düşmez). Ama kurutma. Aksi takdirde, daha sonra kesmek zor olacak, hamur kırılgan olacaktır.

Haddelenmiş çarşafları 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritleri ikiye katlayın ve aralarına biraz un serperek üç şerit koyun (böylece birbirine yapışmazlar)

Şeritlerden ince erişteleri kesin, masaya dağıtın. Kazan'da bitkisel yağı ısıtın ve erişteleri küçük partiler halinde (yaklaşık bir avuç), hızlı bir şekilde (orta ateşte) kızartın. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika kızartın, birkaç kez karıştırın. Sadece yaldızlı & quot; erişte ve quot; hemen bir kaşıkla çıkarın ve tüm fazla yağı emmesi için kağıt mutfak peçetesinin üzerine bir bardağa koyun. Erişteleri fazla pişirmeyin, açık altın renkte olmalıdır.

Erişte kızartıldıktan sonra şurubu yapalım. Şurubu başka bir kuru Kazan'da veya başka bir kalın duvarlı yemekte pişiriyoruz. 1 yemek kaşığı dökün. bal ve 1 yemek kaşığı. şeker, ısı, kaynatın, sürekli karıştırın, üç dakika pişirin, ısıyı kapatın. Bademleri bir kaşıkla sıcak bala batırın ve ayrı bir tabağa çıkarın, badem chuck-chuck süslememiz için yararlıdır.

Kağıt peçeteleri kızarmış erişte ile fincandan çıkarın, eriştelerin üzerine sıcak bal şurubu dökün ve önce iki ahşap veya silikon, omuz bıçağı, ardından elleriniz soğuk suyla ıslatılarak hafifçe karıştırın. Kırmamak veya ezmemek için dikkatlice karıştırın; erişte & quot;. Yanma, sıcak şurup!

Üzerine chuck chuck koyacağınız bir tabağa soğuk su serpin. Ve çabuk, şurup soğuyana kadar, chuck chuck'ı bir tabağa koyduk ve bir slayt oluşturduk. Burada her şeyi hızlı bir şekilde yapmak önemlidir, aksi takdirde şurup soğumazsa hiçbir şey birbirine yapışmaz. Bir slayt oluşturduğunuzda, sert bastırmayın.

Hemen bal bademiyle süslüyoruz. Ceviz, kuru üzüm, çok renkli tatlılarla süsleyebilirsiniz (& quot; çakıl taşları ve bot;), bazı çok renkli serpme, işte tam bir fantezi uçuşu ve bir tat meselesi. Dolaptaki bitmiş chuck chuck'ı temizliyoruz ve ertesi güne kadar durmamıza izin veriyoruz, böylece iyi tutabiliyor.