Votka ile chuck chuck

8 porsiyon
1 saat 20 dakika

Votka ile chuck chuck nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Hamurun daha gevşek olması için votka gereklidir. Hazırlık sürecinde tüm alkoller buharlaşacaktır.

Hamuru yapmak için yumurtaları şeker ve tuzla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile biraz çırpın.

Sonra votkayı karıştırın.

Hamuru yoğurmak için geniş bir kase kullanmak veya masadaki her şeyi yapmak uygundur. Gerekli miktarda birinci sınıf unu bir elekle eleyin ve toplamın 2/3'ünü bir kaseye dökün ve içinde bir ara verin. Sonra yumurta karışımını una ekleyin. Hemen tüm unu eklemeyin. Belirtilenden biraz daha fazla veya daha az ihtiyaç duyulabilir. Bitmiş hamurun kıvamına odaklanın.

Malzemeleri karıştırmaya başlayın. İlk başta, ahşap bir omuz bıçağı kullanmak ve daha sonra hamuru ellerinizle yoğurmak uygundur. Gerekirse unun geri kalanını serpin. Hamuru 7-10 dakika boyunca çok dikkatli bir şekilde müdahale edin.

Bitmiş hamur oldukça serin olacak, ancak elastik ve ellere yapışkan olmayacak. Hamuru streç filme sarın ve 20 dakika masaya yatırın.

Dinlenmiş hamur yuvarlanırken sıkılmaz ve onunla çalışmak daha kolaydır. Hamuru, 2-3 mmlik ince bir tabaka olan un ile hafifçe toz haline getirilmiş bir masaya yuvarlayın, ardından 2-3 cm uzunluğunda ve 2-3 mm genişliğinde ince şeritler halinde kesin.

Dilimlenmiş şeritleri karıştırın ve hafifçe yıpranmaları için masanın üzerinde 5 dakika bekletin.

Kızartma için kalın tabaklı, kazan veya sote tavalı yemekler kullanabilirsiniz. Bitkisel yağı çok sıcak bir duruma önceden ısıtın. Doğranmış hamuru altın rengine kadar 3-4 sette kızartın. Daha sonra ekstra yağın boşalması için bir kevgir kaşığı ile çıkarın. Yağ ne kadar sıcak olursa, kızartma sırasında hamurun içine o kadar az emilir. Yani tatlı çok yağlı olmayacak.

Dökmek için bal ve şekeri birleştirin. Isıya yerleştirin ve kaynatın. Hepsini 1-2 dakika kaynatın.

Kızarmış hamuru geniş bir kaseye aktarın ve sıcak bal karışımının üzerine dökün. Yavaşça, parçaları kırmamaya çalışın, bir omuz bıçağıyla karıştırın.

Sıcak kütleyi düz bir tabağa koyun ve ıslak ellerle bir slayt oluşturun. Küçük bir pasta yapmak için ellerinizi daha sıkı bastırın. Şurubun donması için tedaviyi 2 saat buzdolabına götürün.

Bitmiş chuck chuck parçalara ayırın ve tedavi edin. İyi çay partileri!