Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Shokobon çörekler

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

12 porsiyon
2 saat 30 dakika

Buğday unu - 550 gr, Süt - 250 ml, Yumurta - 1 adet, Kuru maya - 6 g, Tuz - 0.25 çay litresi, Şeker - 1 yemek kaşığı, Tereyağı - 60 gr, Tereyağı - 40 gr, Kakao tozu - 3 yemek kaşığı, Çikolata - 200 gr, Öğütülmüş tarçın - 2 çay, Ceviz - 5 yemek kaşığı, Esmer şeker - 80 gr, Mascarpone - 250 gr

Hamur için ılık sütü ve mayayı karıştırın. Maya tamamen eriyene kadar bırakın.

Başka bir tabakta yumurtaları şekerle birleştirin.

Süt ve yumurtaları karıştırın.

Unu eleyin, yumurta ve süt karışımını ekleyin ve yoğurun.

Yağı eritin, hafifçe soğutun ve hamura ekleyin. Yağı hamur kuyusuna karıştırın.

Hamuru masanın üzerinde iyice yoğurun.

Hamuru nemli bir havluyla örtün ve 2'kez büyüyene kadar 1 saat ısınmaya bırakın.

Dolgu için tarçın ve şekeri karıştırın.

Çikolata ve fındıkları doğrayın.

Hamuru yaklaşık 5 mmlik bir tabaka halinde yuvarlayın, yumuşak yağ ile fırçalayın ve tarçın ve şeker serpin.

Çikolata ve fındıkları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Tüm bu mutluluğu sıkı bir ruloya sarın.

Ruloyu eşit yükseklikte kısımlara kesin ve yanları olan bir teneke içinde birbirlerine fıçılara koyun. Çörekler'e prova için zaman verin (en az 10 dakika) ve pişirin (180 derece ve 25 dakika yeterlidir).

İsterseniz, hazır sıcak çörekler mascarpone peyniri veya ev yapımı krem peynir ile fırçalayın. Çörekleri peynirle yağlamazsanız - pişirmeden önce sütle çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın. Bu yüzden parlak ve çok güzel olacaklar.

Çörekler biraz soğumaya bırakın ve sonra - uçun ve esnemeyin, özellikle aile mutluysa (bu büyük anlamına gelir).