Krem peynir sünger rulo

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Krem peynirli sünger rulo nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın. Üst sınıf un, büyük seçilmiş yumurta alın. Yumurtalar küçükse, bir tane daha alın. Kakao da yüksek kalitede almak daha iyidir. Altın etiketim var. Nesquik tipi kakao burada çalışmaz. Vanilya aroması bir tutam vanilin ile değiştirilebilir. Süslemek için taze veya dondurulmuş meyve veya meyveleri kullanabilirsiniz.

Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün, bir damla sarısının sincaplara girmesini önlemeye çalışın. Proteinler soğuk olmalı. Beyazların yeneceği yemekler su damlacıkları olmadan temiz olmalıdır. Bu koşullardan herhangi biri ihlal edilirse, proteinler köpürmez.

Beyazları bir karıştırıcıyla yemyeşil, dirençli bir köpüğe çırpın, yavaş yavaş tuz, şeker ve vanilya özü ekleyin. Düzgün çırpılmış proteinlerin çırpma teli izi korunmalıdır.

Sonra, yenmeye devam ederek, sarısını birer birer ekleyin. Kütle hafifçe sıvılaşacaktır.

Unu kakao ile eleyin ve yavaş yavaş hamurun içine birkaç adımda koyun, yavaşça yukarıdan aşağıya bir spatula ile karıştırın. Karıştırıldığında, hamur hafifçe parçalanır, ancak aynı zamanda ihtişamını korur. Benden az ya da çok un alabilirsin. Hamurun kıvamında gezinin.

Hazır hamuru bu şekilde elde edersiniz - homojen, un topakları olmadan, yumuşak, sıvı ve havadar.

Fırın tepsisini parşömenle örtün ve bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın. Bu durumda, fazla yağı bir peçete ile silmek daha iyidir. Parşömeniniz zaten yağlanmışsa, ek olarak yağlamanıza gerek yoktur. Hamuru koyun ve düzleştirin. Standart 30 × 40 cm fırın tepsim var. Önceden 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 6-8 dakika pişirin. Bisküviyi aşırı pozlamamak önemlidir, aksi takdirde kurur ve katlanırken kırılabilir. Saati fırınınızla belirleyin.

Uygun şekilde hazırlanmış bir bisküvi basıldığında yaylanmalıdır. Hemen bitmiş bisküvinin üzerine bir tabaka saf parşömen yerleştirin ve pastayı ters çevirin. Pişirildiği parşömeni çıkarın ve streç filmle örtün. Güzel. Bazı hostesler pastayı hemen bir ruloya dönüştürür, böylece hamurun yuvarlanması daha kolaydır.

Pasta soğurken kremayı yap. %33 veya daha yüksek yağ içeriği ile krem gereklidir. Krem peynir, katkı maddesi yok. Pudra şekeri beğeninize az çok ekleyebilir.

Krem peyniri önceden buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığı olmalı. Hassas krema ile daha kolay birleştirmek için iyice kaşıklayın.

Soğuk kremayı pudra şekeri ile yumuşak zirvelere kadar çırpın. Kitleyi güçlü bir şekilde yenmenize gerek yok. Corolla'dan gelen iz kalmalı, kütle kalın ama sıvı.

Krem peyniri oda sıcaklığında kremaya koyun. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Kütleyi uzun süre yenmeye değmez, aksi takdirde peynir tahıllara gidebilir ve krema tereyağına girer. Düzgün bir pürüzsüz kütle ortaya çıkar çıkmaz karıştırıcı çıkarılabilir.

Soğutulmuş kek üzerine, kremayı eşit bir tabaka halinde uygulayın ve üstünü tasarlamak için biraz krem bırakın.

Bisküviyi yoğun bir ruloda yuvarlayın, kabuğun bulunduğu parşömende kendinize yardımcı olun.

Ruloyu kalan krema ile fırçalayın. Doku için, bir çatalı kremin yüzeyine kaydırın. Güzel çizgiler olacak. Üstüne kakao rulosunun üzerine hafifçe serpin. Ruloyu 3 saat veya gece boyunca soğutun.

Servis yapmadan önce, ruloyu mevsim ve nane için taze meyve ve meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!